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100分制的葡萄酒评分怎么看?

大部分酒评家和专业杂志采用的是100分制的评分体系。100分制准确来说,应该是20分制。也就是说,一款葡萄酒,只要它是葡萄酒,它就有50分的基础分。此外,没有哪一个葡萄酒生产商会标注出评分在80分以下的酒的评分来作为它的卖点。

葡萄酒的评分是对葡萄酒4个方面的评估:外观(颜色)、香气、口味(口感和结构)和总体印象分。因此,葡萄酒评分无论哪一个方面,实际上都是评分人主观的判断。尽管一些著名的酒评家的评分会相对可靠,但是一般来讲,著名的酒评家都有其精专的地区,而至于其他地区的葡萄酒的评分,可能相对就没那么可靠。例如,帕克的高分总是给果香浓郁、酒精度高、非常严肃的葡萄酒。此外,酒评家在品评之前,已经知道了葡萄酒的基本信息。有时,不同的酒评家也会针锋相对。有了这些变量,100分制的评分就不能作为绝对的参考。如果希望把酒评家的评分作为参考,可以慢慢摸索,选择和自己喜好相近的酒评家,根据他们的推荐选择葡萄酒。
 
至于如何用最简单的办法理解100分制的评分,《葡萄酒观察家》(Wine Spector)的专业侍酒师用简单的语言来描述评分的含义:80分以下的葡萄酒通常是有缺陷的,80-84分的葡萄酒就意味着“还不错,如果有的话,我会饮用,但不会专门去找这款酒。”;85-89分的葡萄酒说明“唔,这真的不错!”;90-94分的葡萄酒则是“品质上乘,我想多了解一下这款葡萄酒。”;而95-100分的葡萄酒则需要用“经典”来形容,它代表了那一种类型的风格,是那一种类型的葡萄酒的典范,是多年之后还会回味的葡萄酒。

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