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什么是“上梅多克”?

上梅多克(Haut-Medoc)是法国波尔多(Bordeaux)产区的一个子产区。波尔多市以北为梅多克(Medoc)地区,梅多克地区的最北部为梅多克法定产区(Medoc AOC),再往南就是上梅多克产区。梅多克的“四大名村”——从北至南分别为圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)和玛歌(Margaux)——就都位于这里,而1855分级(1855 Classification)的5座一级庄(First Growth)中也有四座坐落于此。产自“四大名村”的葡萄酒可以在酒标上标明相应的村名,除此之外的其他来自上梅多克产区的葡萄酒则只能在酒标上标注“Haut-Medoc”字样。上梅多克的葡萄酒通常含有较大比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因此往往以黑醋栗和来自橡木的雪松香气为主,年轻时单宁较粗糙,但一般都具有较强的陈年潜力。

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