答: Terroir这个词是由一位法国的酿酒师所创造的,当时的他试图发掘不同产区所出产的葡萄酒到底有什么差别。因此,Terroir在最开始是被直译为地域感(a sense of place)的。换句话说,当你喝到某款葡萄酒时,根据它的风格,你会自然而然地想到,它很可能来自某个特定的产区。
答: 在法国,任何一个葡萄种植者谈论起自己的葡萄园时,常挂嘴边的莫过于Terroir这个单词。该词来自法语,在葡萄酒领域内译为风土,同中国的风水概念有几分神似。风土是葡萄树生长环境的总和,包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。
答: 在法国,任何一个葡萄种植者谈论起自己的葡萄园时,常挂嘴边的莫过于Terroir这个单词。该词来自法语,在葡萄酒领域内译为风土。风土指的是葡萄树生长环境的总和,包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。
答: 黑皮诺是风土(terroir)的代名词,也正因此,勃艮第的葡萄园得以分级,其中最顶级的特级园(GrandCru)和次一级的一级园(PremierCru)尤其能够反映黑皮诺的这一特性。
答: 风土可以概括为气候、土壤和地形等因素的总和。这个词语来源于法文词Terre,意为土地,可以用在很大的区域,比如波尔多,也可以用来形容葡萄园内小区域的环境总和。虽然风土本身并没有味道,但人们可以通过一款酒的各方面特征品尝和体会它,比如酒精度、酸度等。
答: 风土可以概括为气候、土壤和地形等因素的总和。这个词语来源于法文词Terre,意为土地,可以用在很大的区域,比如波尔多,也可以用来形容葡萄园内小区域的环境总和。虽然风土本身并没有味道,但人们可以通过一款酒的各方面特征品尝和体会它,比如酒精度、酸度等。
答: 风土可以概括为气候、土壤和地形等因素的总和。这个词语来源于法文词Terre,意为土地,可以用在很大的区域,比如波尔多,也可以用来形容葡萄园内小区域的环境总和。虽然风土本身并没有味道,但人们可以通过一款酒的各方面特征品尝和体会它,比如酒精度,酸度等。
答: 众所周知,一瓶酒的风味、酸度、单宁和酒体等特征都与它生长的环境有很大关联。这些环境包括了光照、土质、水源、朝向和天气等。通常这些环境的总和被称作为风土。
答: 格拉夫的名字来源于它的土壤。当地的土壤是以鹅卵石为主,而这在法语中就是Gravelly terroir,即以鹅卵石为主的风土。由于鹅卵石的排水性较好,葡萄为了吸收水分,会生长出更强壮的根系,扎入更深层的土壤之中,这样同时也能汲取深层土壤中的矿物质。
答: 这里的风土与加龙河的诞生息息相关。该产区地势较为平坦,土壤以沙子和砂砾层为主,掺杂鹅卵石、石块、冲积土和轻质黏土,排水性能好,气候受大西洋影响, 温度十分适宜,有利于葡萄的成熟和积累糖分。