Weingart Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spatlese, Mittelrhein, Germany

温格特巴伯德哈姆费尔莱雷司令晚收甜白葡萄酒

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精致且明显甜美——温格特2009年博帕德河湾-费尔莱宁雷司令晚摘——按照酒庄标准经历了异常缓慢的三个月发酵过程，并进行了苹果酸-乳酸发酵——是他这一年份唯一一款展现我常联想到河湾地区成熟雷司令的浓郁热带水果风味的酒款。香气中带有香蕉、芒果和菠萝的果香，口感丰润、质地丝滑舒缓，呈现出蜂蜜焦糖化的风味。微妙的辛辣感暗示了余味中潜在的贵腐菌特征，余味悠长而奢华。这款酒至少值得陈年二十年，期间会逐渐淡化目前过剩的甜度。我唯一的不满是，标注为晚摘会更准确，但这样可能让温格特不得不大幅提高价格！关于弗洛里安·温格特酒庄近期发展情况，请参阅我在第187期的报告。尽管酒庄在葡萄园和酿酒车间都进行了诸多改进，这位年轻酿酒师自接管以来一直保持着敏锐的自我认知和品质意识，如今已成为德国最具话题性的酿酒人才之一。他本人绝不会希望读者忽视其父亲阿道夫任职期间所酿造的葡萄酒，那些酒一贯优秀且常令人称道。温格特称2009年出现干旱压力，尽管他早在10月中旬就已开始采摘，但奥赫斯勒糖分等级普遍较高，这不仅解释了部分干型葡萄酒相对较高的酒精度，也解释了他选择装瓶为和的葡萄酒在该指标上缺乏区分度。总体酸度适中，其中几款2009年份葡萄酒——包括我心目中他最出色的几款——至少部分进行了苹果酸-乳酸发酵。.