Ratzenberger Bacharacher Posten Riesling Spatlese, Mittelrhein, Germany

拉岑伯格巴赫拉赫尔普斯特恩雷司令迟摘干白葡萄酒

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从年轻葡萄藤和本年份比相应半干型酒款显著更高产的藤蔓中采摘的 2010年也具有特别高的酸度，因此被酿造为残留甜度。最终呈现出甜酸交织的风格，从类似荨麻的芳香刺痛感，到柠檬酸涩与青苹果焦糖的对比，直至充满活力但略显喧闹的收尾。不过柠檬草香气和多汁葡萄柚则将风味引向更有趣且令人满意的方向。这款酒值得在明年再次品鉴，届时我或许能更准确地预测其长期发展。我品尝到的2010年酒款阵容是我记忆中最小的，原因包括：当年装瓶的酒款数量更少；挪威人已全部购入；而当年的两款在9月我到访时仍在发酵中。、尚处于胚胎期的，发现其酒体极其浓密、果皮感且柑橘类风味突出。），年轻一代的表示，他称这是一段，采摘和压榨过程既繁重又耗时，当年总发酵过程缓慢——有时甚至启动了苹果酸乳酸发酵——因此就连轻酒体的酒款也直到7月才装瓶。补充道，他表示在最佳情况下，采收时的苹果酸和酒石酸水平几乎相等。.