Domaine David Duband Et Domaine Francois Feuillet Morey St Denis Clos Sorbe 1er Cru, Morey-Saint-Denis Premier Cru, France

大卫杜邦与弗朗索瓦费伊耶酒庄莫雷圣丹尼克洛斯索尔贝一级园红葡萄酒

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来自一片50年树龄的葡萄藤的单一地块，并采用40%的新橡木桶。它呈现出干净纯粹、高扬的香气，带有成熟的黑樱桃和蓝莓果香，但需要在装瓶后展现更多风土特征。酒体清新活泼，带有巧克力风味的黑果，赋予现代感。整体平衡良好，具有良好的密度和凝聚力，收尾时在口中留下巧克力余韵。优质。当我在的'出发前往位于山丘上的小村庄时，勃艮第已陷入黑暗。由于从未拜访过的酒厂，我担心会迷失方向，但自十年前在伦敦初识他的酒款以来一直喜爱他的作品，因此渴望重新认识。的父亲曾在合作社工作。在那里，他与巴黎律师建立了联系，后者购买了的酒庄，但坚持要求葡萄酒在酒庄而非合作社酿造。当时正在服兵役，但随即退伍并在1991年首次亮相。福伊莱特随后收购了备受赞誉的的酒庄，如今扩大后的酒庄采用分成制，负责酿造，随后将 自2006年起采用有机耕作，在试验去梗后，如今在特级园的果实中保留少量果梗。几年前我频繁品鉴的酒款时，觉得它们表现稳定，但或许过于认真，仿佛急于留下深刻印象。这并非坏事，但现代感往往使其显得有些程式化。回到的2012年份，显然他的风格已改变。橡木桶的使用更加审慎，经典风格的酒款与这位才华横溢的酿酒师相得益彰。一些忠于的拥趸仍在怀念他们钟爱的酒庄，但或许他们应该看看这些酒款。我怀疑它们能让他们振作起来。的2012年样品来自橡木桶，例如他的初级园使用了60%的整串发酵。.