以下为专业葡萄酒文本翻译，核心术语保留中英文对照：【2001年圣维兰黑土】这是一款卓越的葡萄酒，散发着液态矿物质、新鲜草本、香料和一丝橡木气息。酒体饱满宽广，以多汁的梨子和树脂矿物层层包裹味蕾，其令人印象深刻且纯净的长尾持续萦绕。这款浓缩且平衡的佳酿【对2001年份的评价】这位勃艮第最坦率的酿酒师如此宣告，开启了他的年份论述。总体而言，认为2001年份品质相当于1998年，其中夏布利表现最差。带着讽刺的笑声说道。他随后补充称，他给伯恩丘的2001年白葡萄酒评15/20，马孔内产区评14/20。【2001年份的生产挑战】根据描述，从开花期开始勃艮第的整个生长季都异常艰难。他的应对策略是只采购最优质酒液，以及为维持配额必须收购的酒液，将未达标准的酒液转售给其他贸易商。.
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