表示他喜欢2007年斯佩尔特伯格特罗肯葡萄酒中低于常规的酒精度、较高的酸度以及显著的矿物感，我也是如此。这款酒散发出野蔷薇、杏仁和樱桃核的香气，口感明亮且带有棕色香料风味，具有令人上瘾的多汁感，但没有明显的红/黑果甜味。口感圆润，余味中带有微妙的咸感，未来六年内将展现出极强的搭配性，是那些年轻时就能提醒我们黑皮诺不总以果香浆果为主题的葡萄酒之一。酿酒师表示，他和曾决定若雷司令的酸度未降至特定水平不会出现此问题，但该村庄次级地块及地区可能存在风险），则会进行去酸处理。但实际上，通过延长果实成熟期避免了这一情况。经历冬季显著的酒石酸沉淀后，可测酸度甚至在纸面上并不显得极端，尽管明亮感确实是本年份多数雷司令的共同特征。评估此酒庄年份质量的一个标志是是否推出两瓶、一瓶或零瓶一级园装瓶——而在此方面的记录非常保守。2008年他推出了两瓶，另一方面则未尝试任何贵腐或其它甜酒。我上次造访时，2008年份红葡萄酒尚显青涩，因此像往常一样，我选择对其成品酒进行评估，此次为2007年份。.
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