Weingart Bopparder Hamm Engelstein Riesling Spatlese Trocken, Mittelrhein, Germany

温格特巴哈拉赫恩格尔斯坦雷司令晚收干白葡萄酒

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2009年博帕德-恩根斯坦雷司令晚摘干型酒精度为13.5%，这在博帕德最北端的单一园中看似令人意外；但此处更深的土壤和更细颗粒物质能保护葡萄藤免受水分胁迫，我怀疑温加特若提前采收会更理想。香气中带有酵母味和轻微发酵后的异味。，但温加特最终通过添加酵母以促进干型风格。）部分果实核的尖锐感和石头味与对应的奥伦伯格园相似，但更高的酒精度似乎突出了酒中的苦涩元素。不过，酒体无热感，梨类果香、层次感和奶油质地低水平存在而增强）极具表现力，同时与尖锐感和矿物质感形成有趣对比。关于弗洛里安·温加特酒庄近期发展，请参阅第187期报告。尽管酒庄在葡萄园和酿酒车间已进行诸多改进，这位年轻酿酒师自接手以来始终保持着敏锐的自我认知和品质意识，如今已成为其国家最受关注的酿酒人才之一。他绝不会希望读者忽视其父亲阿道夫主理时期这里出品的葡萄酒一贯优质，甚至堪称杰出。温加特报告称2009年出现干旱胁迫，但尽管他早在10月中旬便开始采收，奥赫斯勒水平普遍较高，这不仅解释了部分干型酒的相对高酒精度，也说明了他选择装瓶为珍藏级和晚摘的酒款在该指标上缺乏区分。酸度整体适中，此外温加特2009年的多款酒——包括我视为其最佳作品的几款——均经历了部分苹果酸-乳酸发酵。.