August Kesseler Cuvee Max Spatburgunder Qba Trocken, Rheingau, Germany

凯斯勒酒庄马克斯系列黑皮诺干红葡萄酒

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《2007年干型》的酒精度已回归到黑皮诺的正常范围。香气中带有新鲜樱桃、红根芹、姜和豆蔻，入口后呈现出令人意外的活泼、辛辣感，但本质上仍保持萃取丰富且酒体饱满的黑皮诺特征，因高甘油含量而呈现性感诱人的质感。烟熏黑茶、苦樱桃核与强烈棕色香料与成熟但酸度鲜明的果香交织，带来绵长、树脂味且提神的收尾，完全不显热感。酒窖主管表示，他与曾决定，若雷司令的酸度未降至特定水平不在问题之列，但该村庄次级地块及地区可能存在风险），则会进行去酸处理。最终他们成功延长了果实挂树时间，避免了这一情况。经历冬季显著的酒石酸沉淀后，可测酸度甚至在纸面上都不显得极端，尽管明亮感显然是该年份多数雷司令的共同特质。评估该酒庄任何年份的品质时，一个标志是是否推出两瓶、一瓶或无装瓶——在此方面的记录一贯保守。2008年他们推出了两瓶，另一方面，当年未尝试任何甜酒。我上次造访时，2008年的红葡萄酒尚显青涩，一如往常，我选择对成品酒进行评估，本次为2007年份。.

这是一款风味浓郁的葡萄酒，带有胡椒味的樱桃、树莓和矿物质气息。其口感多汁，平衡感细腻且充满活力，余味中带有甘草的微妙韵味。经过两次品鉴，风味描述一致。.