当2001年夏布利布戈斯以卓越的砾石主导香气令品酒者惊叹时，其特质却未能兑现嗅觉的承诺。轻至中等酒体，紧致且活泼，它展现出石质与矿物质构成的风味的深度。这款清新活泼的酒款应在未来4-5年内饮用。让-玛丽·古芬斯开玩笑说，他确信2001年是一个适合短期饮用的年份。这位勃艮第最坦率的酿酒师如此宣告后，开始阐述他对这个年份的看法。总体而言，古芬斯认为2001年的品质相当于1998年，其中夏布利表现最差。古芬斯讽刺地笑着说。他随后补充说，他给金丘的2001年白葡萄酒打15/20分，马孔内的打14/20分。据古芬斯所述，从开花期开始勃艮第的整个生长季都很艰难。他的应对策略是仅采购最优质的酒料，并将不符合标准的酒料转售给其他批发商。对古芬斯而言，2001年是一个需要尽早饮用的年份。为应对这一困境，古芬斯选择比往年更早装瓶
尽管法国许多酒庄正感受到低迷世界经济的压力，古芬斯却宣布：他接着补充说，韦格特的商业模式不同于传统批发商，他们从不囤积葡萄酒。.
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