呈现含蓄的矿物与白果香气,2001年圣维兰具有丝滑质地的轻至中等酒体特征。其随性性格中可发现饱满的白果与砾石风味。以这句宣言,勃艮第最直率的生产者让-玛丽·吉芬开启了对年份的论述。总体而言,吉芬将2001年视为与1998年同等级的品质,其中夏布利表现最差。吉芬带着讽刺的笑声说道。他随后补充称,会将伯恩丘的2001年白葡萄酒评15/20,马孔内的评14/20。根据吉芬描述,从开花期开始勃艮第整个季节都十分艰难。他的应对方式是只采购最优质酒款,以及为维持配额必须收购的酒款,将不符合标准的转售给其他酒商。对吉芬而言,2001年份适合早饮。为应对这一困境,吉芬选择提前装瓶所有2001年份葡萄酒,。尽管法国许多生产商感受到全球经济疲软的压力,吉芬宣布他进一步解释称,的商业模式不同于传统酒商,从不持有库存。.