Domaine De Clovallon Clairette Du Languedoc Rancio, Languedoc-Roussillon, France

克洛瓦隆庄园克莱雷特朗格多克甜白葡萄酒

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从过熟的葡萄中萃取，并在橡木桶中允许轻微氧化，展现出明亮、浓烈、穿透力强、高调的香气和风味，包括糖渍柠檬和青柠皮、薄荷，以及标签所宣称的——纯粹却似乎高贵的酒泥味。当酒体在杯中舒展时，会浮现血橙、粉红葡萄柚和焦糖黄李子的风味，并延续至酒体悠长、略带尖锐的余韵。几乎刺穿味蕾的酸度与14.5%的酒精度共同作用，既保持了酒体的活力，又完美平衡了其高残糖。而预氧化效果以及纯粹的能量感表明，这款酒几乎可以无限期陈年。位于法格雷斯产区北部边缘，且在贝达里厄克斯区域中心外一处异常凉爽、富含石灰岩、朝北的显著地形位置，前建筑师凯瑟琳·罗克与丈夫皮埃尔培育出一系列非同寻常的葡萄酒的日常餐酒），其卓越成就令我毫不犹豫地认为，我意外结识他们的经历堪称我十二月在朗格多克之旅的高光时刻。.