Kesseler Riesling Kabinett Trocken, Rheingau, Germany

凯斯勒雷司令小房酒干白葡萄酒

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——一如往常来自洛尔奇和洛尔豪森陡峭板岩山坡——散发着鸢尾花、柠檬草、玛格丽特李和新鲜青柠的迷人香气。入口明亮且酸爽，带来浓烈的薰衣草和辛辣的青柠皮及果核，伴随湿石风味，收尾悠长而富有个性。这款酒未能达到相应西尔万尼-雷司令混酿的迷人多汁感和清晰度，但这款浓缩而优雅的雷司令在接下来的3-4年内仍具有独特的欣赏价值。与他的酒窖大师）曾承诺2009年黑皮诺将带来惊喜，但去年9月尚未成熟。鉴于其号称的卓越品质以及艰难的市场环境，他们决定将2008年红葡萄酒系列的品质定位调整为，不再包含园地分级装瓶。在一贯保守且市场敏感的策略下，还选择2009年装瓶其有记忆以来最小规模的雷司令批次，其中包括放弃尝试捕捉少量贵腐菌。强调，夏季晚期干旱期间的灌溉至关重要，。.

源自洛尔赫和洛尔豪森陡峭山坡——位于鲁德斯海姆以北，并沿着莱茵河急转弯处，但仍被官方认定为莱茵高产区——凯塞尔2008年雷司令干型展现出白桃、葡萄柚和橙皮的清新酸度，其超凡的提神效果展现出顽强的抓力与活力。这款酒明显呈现出极度干爽且质地纤瘦的特征，但从纯粹果香强度的角度看，它却十分慷慨——更不用说完全无苦味或热感。我认为它最适合搭配夏季餐食，或在2010年、甚至2011年温暖季节单独享用。酿酒师马克斯·希姆施泰特表示，他与奥古斯特·凯塞尔曾决定：若雷司令的酸度未降至特定阈值以下不存在此问题，但该村庄其他次级产区及洛尔赫可能存在此风险），就进行去酸处理。但实际上，他们通过延长果实挂枝时间避免了这一情况。在冬季酒石酸沉淀显著后，可测酸度甚至在纸面上都不显极端，尽管明亮的酸度确实是该年份多数酒款的共性特征。评估某年份酒质的内部标准之一，是该酒庄是否推出两瓶、一瓶或无特级园装瓶——而凯塞尔在此方面的记录一贯保守。2008年，他推出了两瓶特级园。另一方面，该年份未尝试任何甜酒。凯塞尔2008年的红葡萄酒在上次造访时仍显青涩，一如往常，我选择对已完工的酒款进行品鉴，此次为2007年份。.

– 以其清新的苹果、葡萄柚、金柑、桃仁和烤坚果香气与风味著称。这款雷司令的鲜明新鲜感与汁液感，以及其对石质和咸鲜矿物气息的透彻表现——尤其在这样一个年份中——是对洛尔奇陡峭板岩山坡的致敬。凯塞尔的凯塞尔既未酿造，也未和酒精度会过于明显）尝试用鲁德斯海姆庄园的葡萄酿造任何干型酒。2005年份的红葡萄酒——于2007年中装瓶——已兑现了其出色的潜力。毋庸置疑，从这些陡峭石质地块以顶级品质所需的采收量来看，凯塞尔的黑皮诺价格并不亲民。但它们的确能与同等价位的勃艮第红葡萄酒相媲美。尽管这些2005年份的酒款都十分成熟，但没有任何一款表现出酒精带来的苦涩或热感。.