贝文酒庄
Bevan Cellars

贝文酒庄（Bevan Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的贝内特谷（Bennett Valley）产区，是一座小型的精品酒庄。

　　贝文酒庄由罗素·贝文（Russell Bevan）和维多利亚·德·克雷申佐（Victoria De Crescenzo）夫妇共同持有。罗素和维多利亚夫妇原本从事口腔医学行业，但对葡萄酒喜爱已久。1999年，两人在加利福尼亚州探访了很多酒庄后，萌生了创立酒庄的想法。此后，维多利亚花了整整三年时间寻找适合建造酒庄的位置，最终在贝内特谷找到一块8英亩的土地用于种植葡萄。后来，两人又在这块土地的基础上建立了贝文酒庄。

　　贝文酒庄的葡萄园位于贝内特谷产区，占地面积8英亩，1100英尺的高海拔赋予了葡萄园凉爽的气候。园内最初只种有西拉（Syrah），现在也嫁接了品丽珠（Cabernet Franc）。

　　贝文酒庄致力于酿造卓越而风格优雅的葡萄酒。酒庄在在采摘葡萄后会人工剔除不符合要求的葡萄，这一过程中葡萄损失量大约在6%到8%。酿酒师特别注重控制葡萄酒中的单宁含量，采用冷浸和浸渍的方法以避免因萃取出过多的单宁而破坏葡萄酒的整体平衡。酒庄严格把控酿酒的每个环节，确保压榨、搅拌、二氧化硫添加和装瓶合乎规范。酿酒师还经常征求客户的意见，以提高酿酒工艺和葡萄酒风味。酿成后的所有葡萄酒都会放入新法国橡木桶中熟成，酒庄工作人员每两周会检查橡木桶一次。

　　目前，贝文酒庄已经发布多款葡萄酒，其中6款获得了由《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志打出的95-100分的高分，酒庄酿造葡萄酒的水平可见一斑。