黑公牛
Black Bull

黑公牛（Black Bull）位于苏格兰（Scotland）阿伯丁郡（Aberdeenshire）的亨特利（Huntly）小镇，是邓肯泰勒（Duncan Taylor）旗下的苏格兰威士忌品牌。

黑公牛的历史可以追溯到1864年。乔治·威尔舍（George Willsher）是一个敢于冒险，勇于挑战的人。1864年，当他在邓迪（Dundee）市的一家杂货店进行不断的尝试与创新时，他提出了“黑公牛调和威士忌”的概念，即使用50%的单一麦芽威士忌和50%的单一谷物威士忌来组成酒精度为50%的调和威士忌。同年，这款威士忌开始在市面上销售。1933年，即美国废除禁酒令（Prohibition）的那一年，黑公牛威士忌注册了商标。至1974年，黑公牛对美出口的销售量便已经多达8万箱。2001年，黑公牛被邓肯泰勒公司收购。到现在，黑公牛已经发展为全球品牌，在超过35个市场上进行销售。

这150多年以来，黑公牛始终秉持着自己的传统，坚持创新，同时追求卓越的酿酒品质。黑公牛永远都在进行试验与创新，他们不受酒液数量配额和特定风格的限制，致力于创造与众不同的、具有传奇色彩的威士忌。黑公牛精选上等的单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌来进行混酿，混酿完成后再将酒液装进美国波本（Bourbon）橡木桶或者欧洲雪利（Sherry）橡木桶中陈酿。陈酿完成之后，只有质量最好的威士忌样本才会被采用，这样酿造出来的威士忌才配得上“黑公牛威士忌”这一名号。除此以外，黑公牛不使用冷凝过滤或者任何有损威士忌风味的过滤方式，不添加颜色，只为保留威士忌最真实最自然的状态。

目前，黑公牛出产的酒款有黑公牛12年调和威士忌（Black Bull 12 Year Old）、黑公牛特别珍藏2号调和威士忌（Black Bull Special Reserve Batch 2）和黑公牛40年调和威士忌（Black Bull 40 Year Old）等。这些酒款在世界大赛上屡获大奖，十分出色。比如说黑公牛12年调和威士忌和黑公牛40年调和威士忌，这两款酒分别获得了2011年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wines & Spirits Competition）银奖和2017年世界威士忌大赛（World Whiskies Awards）最佳苏格兰威士忌奖（Best Scotch）。