布莱德诺克
Bladnoch

布莱德诺克（Bladnoch）位于英国苏格兰（Scotland）西南部的低地（Lowlands）产区，坐落于布莱德诺克河（River Bladnoch）的河岸上，是苏格兰最南部的蒸馏厂之一。

1817年，约翰·麦克利兰（John McClelland）和托马斯·麦克利兰（Thomas McClelland）拿到了蒸馏威士忌的许可证，开始在苏格兰西南部威格敦（Wigtown）附近的小镇布莱德诺克的农场里制作威士忌。19世纪90年代，大麦产量减少、消费税增加以及各种禁酒运动的兴起给威士忌生产业带来了重创，许多蒸馏厂都被迫关闭，但是布莱德诺克顽强地存活了下来。1911年，爱尔兰的邓威尔有限公司（Wm Dunville & Co. Ltd）收购了蒸馏厂，并掌管至1937年。二战爆发后，布莱德诺克停止了威士忌的生产，但仍在继续生产麦芽，直到1949年酒厂关闭。1957年，布莱德诺克恢复了生产，其所有权却几经变更。1983年，亚瑟贝尔父子公司（Arthur Bell & Son）接管了布莱德诺克并且进行了现代化改革。1987年，联合蒸馏酒业集团（United Distillers Group）收购了贝尔公司，并继续对布莱德诺克实施现代化改造。到了1993年，联合蒸馏酒业集团关闭了布莱德诺克。一年后，这座被封存的酒厂被当时正在度假的雷蒙德·阿姆斯特朗（Raymond Armstrong）相中。经过阿姆斯特朗的改造，2000年底，布莱德诺克再次获得新生。2014年3月，运营布莱德诺克的协调发展服务公司（Co-Ordinated Development Services）进入清算阶段，并于2015年将其卖给了澳大利亚的企业家大卫·普莱尔（David Prior），蒸馏厂于2017年春季再度投入生产。

布莱德诺克蒸馏厂的产能为1,500,000升。酒厂从当地的马贝瑞湖（Loch Ma Berry）取水，从麦芽公司购入泥煤味和无泥煤味的麦芽来生产威士忌。蒸馏厂内共有两个蒸馏机，这两个蒸馏机的中间部分都设置有回流碗，以便于更好地分离出酒精，打造出口感顺滑的威士忌。布莱德诺克有6个发酵槽（Washback），平均发酵时长达75个小时。此外，布莱德诺克的仓库十分平坦，堆积的橡木桶并不高，加上苏格兰南部的气候又较为温和，因此威士忌可以经历一个缓慢的熟成期，从而获得独特的口感。

布莱德诺克是苏格兰历史最悠久的私人蒸馏厂之一，虽然产能较小，但生产的威士忌品质优秀，曾多次获得苏格兰威士忌大师赛（Scotch Whisky Masters Awards）和旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）等国际大赛的奖项。