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宝松家族酒庄
Bouchon Family Wines

宝松家族酒庄介绍  THE PROFILE

宝松家族酒庄(Bouchon Family Wines)位于智利中央山谷(Central Valley)的莫莱谷(Maule Valley)产区,是一座拥有一百多年悠久历史的酒庄。

1887年,法国年轻人埃米尔·宝松(Emile Bouchon)离开故土,漂洋过海来到智利,开启了他的酿酒生涯。凭借对葡萄酒的热情以及自己的能力,埃米尔很快被聘用为酿酒顾问,经过多年的努力,他收购了空加瓜谷(Colchagua Valley)的安古斯图拉(Angostura)葡萄园,并带领后代延续家族的传统、发展葡萄酒事业。埃米尔的孙子胡里奥·宝松(Julio Bouchon)从法国波尔多学习酿酒知识归来后,决定为家族酒庄的发展挖掘新的风土。出于对莫莱谷干旱内陆地区的花岗岩土壤的青睐,胡里奥于1977年收购了古老的名阁(Mingre)葡萄园。如今,家族的第四代已经开始了他们的葡萄酒事业,他们相互支持鼓励,将传统和现代相结合,为宝松家族酒庄带来了新的活力。

宝松家族酒庄共有三个葡萄园,均属于温和的地中海气候。其中,名阁葡萄园占地50公顷,以种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和佳美娜(Carmenere)为主,辅以品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan)等品种。这里的花岗岩土壤形成于大约1.2亿年前,是智利最古老的花岗岩土壤之一,能为葡萄酒增添矿物质香气和复杂度。巴图科(Batuco)葡萄园种植面积为22公顷,主要种植长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄品种,园内土壤以花岗岩为主,混以不同比例的沙土和粉砂土,有利于酿造出酸度突出、风格优雅的白葡萄酒。圣罗莎(Santa Rosa)葡萄园占地90公顷,土壤类型为冲积土壤,种植的红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、佳美娜和马尔贝克(Malbec),白葡萄品种包括长相思和霞多丽,这里出产的葡萄酒口感顺滑,香气馥郁。

宝松家族酒庄的主体建筑由土坯墙与黏土地面组成,简约而宏伟,其历史可以追溯到20世纪初。酒庄拥有多样的酿酒容器,包括225升的法国波尔多橡木桶、2,500升的大橡木桶、用以单独酿造优质红葡萄酒的18,500升水泥罐和1,200升的不锈钢罐等。酒庄秉承“可持续发展”的酿酒理念,经过多年的研究,酒庄自2018年起对名阁葡萄园进行有机管理,目的是与自然和谐共处,培育出健康成熟的葡萄,从而酿制出能体现当地风土特性的有机葡萄酒。在人文方面,酒庄与当地居民合作,尽可能地招聘当地员工,为他们提供专业的技能培训以及公平、体面的工作环境。酒庄的酒窖同样做到了可持续发展,并实施绿色生产:使用更轻的环保瓶、堆肥、使用循环用水设备以及严格控制酿酒过程中的用水。

宝松家族酒庄出产多个系列的葡萄酒,包括花岗岩(Granito)系列、维格诺(Vigno)系列、单一园(Block Series)系列、诗歌南(Canto Sur)系列、特极干型起泡酒(Extra Brut)系列、斯金(Skin)系列、野生派斯(Pais Salvaje)系列与老藤派斯(Pais Viejo)系列等,皆获得了诸多好评。其中2017年份的宝松拉什梅赛德斯斯金赛美蓉白葡萄酒(Bouchon Las Mercedes Skin Semillon)获得了知名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)95分的高分评价,2016年份的宝松诗歌南红葡萄酒(J. Bouchon Canto Sur)以95分斩获了2017年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)的金奖。