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卡门酒庄
Carmen

卡门酒庄介绍  THE PROFILE

卡门酒庄Carmen)位于智利的迈坡谷Maipo Valley)产区,是智利最古老的酒庄。该酒庄因其一流的葡萄酒品质和“智利葡萄酒工业先锋”的名号而广为人知。

卡门酒庄是由克里斯蒂·安兰兹(Christian Lanz)先生在1850年创立的,酒庄名字“Carmen”是克里斯蒂·安兰兹妻子的芳名,可以说是庄主与妻子爱情的见证。建立之初,酒庄因其酿造工艺很快便获得了不少的赞誉。之后,酒庄转到雷米拉(Ramila)家族手中。20世纪80年代,卡门酒庄由桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)的主人瑞卡度·卡罗(Ricardo Claro)收购,酒庄现有的葡萄园被归为桑塔丽塔酒庄的葡萄园里。虽然卡门酒庄没有单独的葡萄园,但酒庄与80位葡萄种植者签订了额外的葡萄供应合同。此外,酒庄还拥有一个25公顷的试验性葡萄园,用于有机种植。1994年,酒庄在其葡萄园内发现了之前被认为绝种的佳美娜Carmenere),且于1996年成为首个酿造和销售佳美娜葡萄酒的酒庄。

卡门酒庄的酿酒师和葡萄种植团队经常前往智利各地,分析每个地区的气候、土壤和温度,寻找种植葡萄的最佳地点。因此,酒庄在上迈坡谷(Alto Maipo Valley)、阿帕尔塔(Apalta)、利达谷(Leyda Valley)、卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)都有自己的葡萄园。上迈坡谷属地中海气候,昼夜温差大,其土壤具有良好的排水性和保水性,十分有利于葡萄的生长,是种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)的最佳风土。阿帕尔塔气候温暖,白天温度高,晚上温和,这使得葡萄能够很好地成熟,同时保持适当的酸度,这里拥有智利种植佳美娜和赤霞珠的绝佳风土。利达谷和卡萨布兰卡谷都靠近太平洋,在温度较高的夏季,从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度,促使葡萄成熟缓慢,达到最佳的香气和浓度,利达谷是种植长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺的理想之地,而卡萨布兰卡谷适合种植霞多丽(Chardonnay)和长相思。空加瓜谷的气候温暖且干燥,受冷风的影响小,其土壤有利于葡萄树根系的扎根,非常适合生产优质葡萄酒。卡门酒庄提倡采用有机耕作方式种植葡萄,在葡萄园里基本不施肥,其旗下的娜缇瓦(Nativa)系列便是著名的有机葡萄酒品牌。智利著名酿酒师阿尔瓦罗·埃斯皮诺萨(Alvaro Espinoza)是酒庄的酿酒顾问,他对有机葡萄酒钟爱有加。

卡门酒庄生产红白两种葡萄酒,销售的葡萄酒种类齐全,除了智利的四个经典葡萄品种——梅洛、赤霞珠、霞多丽和长相思之外,还种植西拉、小西拉(Petite Syrah)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和维欧尼(Viognier)。卡门酒庄的招牌酒卡门金牌珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile),优雅且经典,带有黑醋栗、红色水果和铅笔芯的香气,充分展现了上迈坡谷风土的精髓。该酒款的2010年份在2016年的葡萄酒终极挑战赛(Ultimate Wine Challrnge)中获得96分的高分。