查特奥克酒庄
Charter Oak Winery

查特奥克酒庄（Charter Oak Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座历史悠久的家族酒庄。

　　查特奥克酒庄已有百余年历史，是为数不多的能酿造出最传统、最优质的加州仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒的酒庄之一。酒庄由奎多·罗格安迪（Guido Ragghianti）创建，罗伯特·法努其（Robert Fanucci）是奎多的孙子，也是酒庄的现任庄主。罗伯特从4岁起就开始接触葡萄酒，那时的他就开始尝试兑水后的葡萄酒，也时常观摩他的爷爷酿酒。1986年，他成功学会了酿酒，同年，奎多辞世，享年98岁。接管酒庄多年以来，罗伯特一直沿用爷爷传授的传统酿酒方法，使用从爷爷那继承下来的酿酒器械，坚持酿造最传统、最纯真的精品葡萄酒。

　　查特奥克酒庄的葡萄园内种植的葡萄品种包括仙粉黛、老藤小西拉（Old Vine Petit Sirah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄园的气候比较温和，冬暖夏凉，为葡萄树的生长提供了理想的环境。园内主要土壤类型为排水性良好的砾石。

　　查特奥克酒庄采用人工的方式采摘葡萄，采摘下来的优质新鲜葡萄会被放置在发酵容器中，利用葡萄自带的天然酵母发酵三至四周，发酵期间工作人员会每日定时用手工制成的木质工具压酒帽三次。发酵结束后，工作人员会使用有100年历史的篮筐挤压葡萄，将葡萄皮与葡萄汁分离。尽管这些方法费时费力，但得到的葡萄酒的品质却因此与其他酒庄机械化批量生产出的葡萄酒区分开来。熟成完毕的葡萄酒不经过滤和下胶，直接在酒庄内完成装瓶。

　　查特奥克酒庄目前已推出的7款葡萄酒均为红葡萄酒，尽管种类不多，但皆数精品。这些葡萄酒凭借着上乘的品质深得广大消费者的喜爱。