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碧朗城堡
Chateau Blaignan

碧朗城堡介绍  THE PROFILE

碧朗城堡位于法国波尔多梅多克(Medoc)产区的北部,是该产区内一座知名中级庄(Cru Bourgeois)。

碧朗城堡的历史可追溯至14世纪。当时,该城堡为碧朗勋爵(Lords of Blaignan)所有,城堡所处的地区和庄主的家族都以这位勋爵的名字命名。但经过岁月的洗礼后,这座古堡逐渐凋敝,只留下碧朗老村落内几处废墟。直到17世纪,一位名叫皮埃尔·梅曼(Pierre Merman)的荷兰裔新教徒在波尔多安家立业,并在法国大革命不久后购下碧朗城堡遗址所在的地块。随后,他的家人,尤其是女儿让娜·玛丽·蕾娜·贝萨(Jeanne Marie Reine Peychaud),在丈夫查尔斯(Charles)的协助下将碧朗打造成了一座“模范”城堡。他们不仅大幅扩大了城堡的面积,修复了古旧的建筑,还建起了一座修道院风格的乡村宅邸。

1932年,碧朗城堡入选波尔多中级庄,当时仍名为碧朗塔法德城堡(Chateau Taffard de Blaignan)。2004年,法国农业信贷银行(Groupe Credit Agricole)的子公司——法国农行名庄公司(CA Grands Crus)收购了碧朗城堡,并为整个城堡制定了修缮计划。同年,该公司还收购了另外几座波尔多名庄:苏玳(Sauternes)一级名庄唯侬酒庄(Chateau de Rayne Vigneau)、梅内酒庄(Chateau Meyney)和波尔多五级庄杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy Ducasse)。

碧朗城堡的葡萄园占地面积约97公顷,土壤类型为石灰质黏土,为葡萄藤提供了良好的排水条件。而园内的两座石灰岩山坡也使得葡萄树能够受到不同角度的阳光照射。酒庄葡萄藤的平均树龄为25年,主要种植三种葡萄,其中50%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),41%为梅洛(Merlot),剩下的9%为品丽珠(Cabernet Franc)。

碧朗城堡始终以保护环境、尊重自然的态度管理葡萄园,尊崇有机、可持续发展的葡萄种植理念。在收获季节,酒庄利用新型机器采摘成熟度最好的葡萄,并运送至酿造车间内进行冷浸渍与发酵处理。在酒庄新建的酿造车间内(2010年投入使用),葡萄汁的浸渍与发酵温度能被稳定控制在28至30摄氏度之间。随后,酒液还将进行21至30天的发酵后浸渍以获得更加浓郁的风味与柔和的单宁(不同批次收获的葡萄浸渍时间不同),并在熟成15至17个月后装瓶。此外,酿酒期间,酒庄的工作人员会定期品尝酒液以监控酒质。

现今,碧朗酒庄的技术主管、葡萄园主管以及酿酒专业顾问分别为安妮·勒·娜奥尔(Anne Le Naour)、让·雅克·拉佩尔(Jean-Jacques Lapeyre)和丹尼斯·迪布迪尼(Denis Dubourdieu)。在三人的技术指导下,酒庄目前酿造有一款正牌酒:碧朗城堡红葡萄酒(Chateau Blaignan, Medoc, France)。