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艾吉尔酒庄
Chateau d'Aiguilhe

艾吉尔酒庄介绍  THE PROFILE

艾吉尔酒庄(Chateau d'Aiguilhe)位于法国波尔多(Bordeaux)卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区,是波尔多最古老的酒庄之一。

  艾吉尔酒庄现在的庄园建立于13世纪,它实际上是一个拥有防御工事的农业园。英法百年战争时期,酒庄的领地恰好位于当时英法两国占领区的边界处,因其在战争中扮演着重要的角色而被两国交替控制。之后的漫长岁月里,艾吉尔酒庄又几经易手,最终由史蒂芬·冯·奈佩格(Stephan Von Neipperg)于1998年12月收购。

  艾吉尔酒庄的葡萄园分布于多尔多涅河(Dordogne River)右岸,这里也是卡斯蒂永丘和圣埃美隆(St. Emilion)产区的分界线。葡萄园面积为110公顷,其中葡萄种植面积为50公顷。葡萄园在朝南的山坡高处,日照充分,排水性好。葡萄园中的土壤上层为石灰质黏土和砂砾,薄而贫瘠,土壤下层为石灰岩。此外,土壤中富含矿物质,赋予了产区葡萄酒细腻的口感与强劲的酒力,和谐完美。葡萄园种植的葡萄品种有80%为梅洛(Merlot),20%为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄为28年。

  在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄,然后用小筐将葡萄分装运回酒庄,对葡萄进行分拣、去梗,再次分拣,在这个过程中尽量保持葡萄完好不破皮。酒庄根据葡萄采摘年份的不同,会将葡萄放入装有温控系统的木质酒槽中发酵25~30天,并采用压冒的方式温和萃取葡萄皮中的风味物质。酿制出的葡萄酒贮存在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成,熟成时间为15~20个月。酒庄会依据需要对葡萄酒进行澄清和过滤。

  艾吉尔酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿。史蒂芬·冯·奈佩格对这款酒的评价是,“这款葡萄酒果香浓郁,口感强劲,充满活力,在反映产区风土方面表现出色,因其独具特色而受爱酒人士欢迎”。