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拉佛瑞佩拉酒庄
Chateau Lafaurie-Peyraguey

拉佛瑞佩拉酒庄介绍  THE PROFILE

拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法国波尔多左岸苏玳(Sauternes)产区的博姆村(Bommes),在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中位列一级庄。

拉佛瑞佩拉酒庄内的红房子(Maisons Rouges)是罗马时期的一个中转站,其石质围墙和大门被认为是博姆村最古老的建筑,历史可追溯到13世纪。1618年,乡绅奥派瑞先生(Sieur Peyraguey)买下了这座建筑,成为酒庄第一任为人所知的庄主。

1742年,博姆村的一位名为皮埃尔·毕查德(Pierre de Pichard)的地主买下酒庄,并对其进行了修整。18世纪后半叶,酒庄的管理权转移至皮埃尔的孙子尼古拉斯·皮埃尔·毕查德(Nicolas Pierre de Pichard)手中,尼古拉斯是波尔多议会的第一任主席(Parliament of Bordeaux),名声显赫。

18世纪末,皮埃尔·拉福里(Pierre Lafaurie)获得了这个酒庄并加大酒庄在酿造葡萄酒方面的投入,酒庄正式改名为拉佛瑞佩拉酒庄。1917年,拉佛瑞佩拉酒庄辗转到了迪塞尔·科迪埃(Desire Cordier)手中。科迪埃家族当时还拥有几座包括金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)和大宝城堡(Chateau Talbot)在内的波尔多名庄。

1984年,科迪埃集团被苏伊士(Suez)集团收购,作为科迪埃集团产业一部分的拉佛瑞佩拉庄园也随之易主。1998-2005年期间,苏伊士集团对庄园进行了系统的改造,重新修葺了酿造车间和酒庄建筑,这些相关措施更好地保证了酿造的葡萄酒的品质。2014年,西尔维奥·登茨(Silvio Denz)从苏伊士集团手中购买了拉佛瑞佩拉酒庄,成为酒庄的现任庄主。

拉佛瑞佩拉酒庄的葡萄园占地36公顷,海拔为70米,紧邻滴金酒庄(Chateau d’Yquem),园内主要为苏玳的砾石土壤。名为“围场(Enclos)”和“红房子(Maisons Rouges)”的两块地块是拉佛瑞佩拉酒庄葡萄园内最核心、历史最为悠久的地块。此处的土壤由第四纪形成的砾石组成,底土为阿齐塔阶石灰岩(Aquitania limestone),酒庄酿造的卓越酒款便是源自这些土壤。园内葡萄树的种植比例为93%赛美蓉(Semillon),6%长相思(Sauvignon Blanc)和1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄树的平均树龄为40年,其中最老的葡萄树已有88年树龄。拉佛瑞佩拉酒庄十分注重自然环境的保护,采用可持续的葡萄栽培方法。

拉佛瑞佩拉酒庄的葡萄皆由人工采摘,根据葡萄的成熟度进行严格筛选,以保留葡萄果实的香气。酿造车间内经升级后的技术设施均符合当地的葡萄酒酿造法规以及环境友好的一些需求。在葡萄酒酿造方面,酒庄使用纹理细密的法国橡木桶发酵及陈酿葡萄酒。酒液在17°C至23°C的恒温恒湿酒窖里发酵18-30天后,会进入新桶比例为40%-70%的橡木桶中熟成18-20个月。在此期间,每3-5个月,酿酒师就会进行一次随机品尝。

拉佛瑞佩拉酒庄的白葡萄酒酿造素有响誉,在1855巴萨克分级中被评为一级庄之后更是名声大噪。也是在这段时间,西班牙的国王阿方索十二世(King Alfonso XII)对外宣称拉佛瑞佩拉的酒是他的最爱,当时他花费6,000金法郎的高价买了一桶1858年的拉佛瑞佩拉贵腐甜白葡萄酒(Chateau La Faurie-Peyraguey, Sauternes, France)拉佛瑞佩拉酒庄的正牌酒为拉佛瑞佩拉贵腐菌甜白葡萄酒,副牌酒为佛瑞佩拉副牌贵腐甜白葡萄酒(La Chapelle de Lafaurie, Sauternes, France)。此外,该酒庄还生产两款干白葡萄酒,即拉佛瑞佩拉干白葡萄酒(Chateau Lafaurie-Peyraguey Grand Vin Sec, Bordeaux, France)和拉佛瑞佩拉百合干白葡萄酒(Chateau Lafaurie-Peyraguey Le Lys Blanc Sec, Bordeaux, France)。