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贺兰芳华酒庄

拉弗派瑞酒庄
Chateau Lafaurie-Peyraguey

拉弗派瑞酒庄介绍  THE PROFILE

拉弗派瑞酒庄Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法国波尔多左岸南端的苏玳Sauternes)产区,坐落在产区中心地带的博姆村(Bommes)附近。在1855年苏玳及巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中,拉弗派瑞酒庄位列一级庄。

拉弗派瑞酒庄的故事开篇于久远的中世纪时期,而葡萄园的历史甚至可以追溯至罗马帝国时期。有记载以来,酒庄所在土地的第一任主人是派瑞(Peyraguey)家族,他们大约在15921594年之间建立了这座庄园,于1618年种下了第一棵葡萄藤,而后由家族代代传承。

1709年,酒庄辗转到了皮埃尔·毕查德(Pierre de Pichard)手中,并更名为“毕查德派瑞酒庄”(Chateau Pichard-Peyraguey)。得益于他所拥有的爵位与财富,酒庄得以迅速发展及转型。1746年,皮埃尔·毕查德去世后,他的儿子尼古拉斯·皮埃尔·毕查德(Nicolas Pierre de Pichard)接掌了酒庄。1755年,酒庄葡萄园面积一度达到了13.8公顷。在尼古拉斯的指导下,葡萄园面积缩减到了8公顷,只留下了品质最为出色的地块。遗憾的是,法国大革命期间,尼古拉斯被送上了断头台,酒庄也被收归国有。

1796年,酒庄通过拍卖出售给了皮埃尔·拉弗(Pierre Lafaurie),其名称也演变成如今的“拉弗派瑞酒庄”。1836年,皮埃尔·拉弗去世后,他的儿子皮埃尔(父子同名)继承了酒庄,之后便不遗余力地振兴酒庄名声及扩大葡萄园面积。1855年,他的努力得到了回报——在当年的苏玳及巴萨克分级中,拉弗派瑞酒庄以排名第三的成绩跻身一级庄之列。

1917年,著名商人兼酿酒师德西雷·科迪埃(Desire Cordier)入主拉弗派瑞酒庄,他同时也是大宝庄园(Chateau Talbot)和金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)等一众名庄的所有者。此后,科迪埃集团被苏伊士集团(Suez Group)收购,科迪埃集团旗下的拉弗派瑞酒庄也随之易主。

2014年,苏伊士集团将酒庄出售给了现任庄主西尔维奥·登茨(Silvio Denz)。西尔维奥·登茨是法国知名奢侈品集团莱俪(Lalique)的所有者,同时也是波尔多四座酒庄的主人,其中包括富爵酒庄(Chateau Faugeres)和菲比富爵酒庄(Chateau Peby Faugeres)两座圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。2015年,西尔维奥·登茨与知名酿酒师丹尼斯·杜博迪(Denis Dubourdieu)强强联手,共同致力于发挥拉弗派瑞酒庄风土的无限潜力。

漫长的发展历程中,拉弗派瑞酒庄出品的葡萄酒凭借出彩的表现,赢得了一众知名人士及皇室贵族的青睐。1787年,美国总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)访问法国之后,从波尔多订购了85箱葡萄酒,其中就包括“毕查德派瑞酒庄”出品的酒款。19世纪中期,西班牙国王阿方索十二世(King Alfonso XII)对拉弗派瑞酒庄的葡萄酒可谓不吝赞美,甚至一度花费6,000金法郎的高价买下一桶1858年份的正牌酒。

拉弗派瑞酒庄的葡萄园占地面积为18.5公顷,坐落于苏玳产区中心地带,地处海拔70米的砾石高地之上,毗邻滴金酒庄(Chateau d'Yquem)。“围场”(LEnclos)和“红屋”(Les Maisons Rouges)是酒庄颇具代表意义及历史价值的两个葡萄园,园内表层土壤为石灰岩,底下则是沉积于60万年前的第四纪砾石,成就了孕育优质酿酒葡萄的卓越风土。园内仅种植白葡萄品种,包括93%赛美蓉Semillon)、6%的长相思(Sauvignon Blanc)和1%的密斯卡岱(Muscadelle)。

在葡萄园管理上,为了维护风土特征、保护自然环境及保证葡萄园可持续发展,庄主西尔维奥·登茨组建了专业的管理团队,从风土条件分析、咨询专家意见、细致入微照料、设备现代化升级、结合传统技艺与创新科技等方面入手,全面优化葡萄栽培及葡萄酒酿造的各个方面,力求发挥每块土地蕴含的丰富潜力。同时,酒庄积极践行有机种植理念,采用对环境友好的耕作方式,比如利用马匹辅助耕作。种种努力之下,酒庄已获得高环保价值(Haute Valeur Environnementale,简称HVE)三级认证。

由于贵腐菌(noble rot)侵染葡萄果实的随机性,且侵染后的果实会因水分蒸发而干缩,加之酿造贵腐酒所必须的多重果实筛选,即使是在丰收年份,苏玳的产量仍会比其他葡萄酒产区低得多。秋季,酒庄时刻关注葡萄果实生长动态,安排采收团队多次穿行于葡萄园,精选达到理想成熟度的酿酒葡萄。

目前,拉弗派瑞酒庄共推出了正、副牌两款贵腐甜白葡萄酒以及一款干白葡萄酒。值得一提的是,西尔维奥·登茨将葡萄酒与水晶艺术彼此融合,从2013年份开始,拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上装饰了名为“女士与葡萄”(Femme et Raisins)的浮雕,更添别致与典雅。酒庄正牌酒——拉弗派瑞酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau Lafaurie-Peyraguey)多个年份均获得各大酒评机构的肯定与称赞,其19201922年份均获得帕克团队(Robert Parker Team97分的高分赞赏,而近十年来,20162017年份分别获得95+分及95分的优异成绩。