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索尼亚庄园
Chateau Senejac

索尼亚庄园介绍  THE PROFILE

索尼亚庄园(Chateau Senejac)是法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一。

目前所了解到的索尼亚庄园的第一任庄主是16世纪时期的贵族奥贝哈男爵(Baron de Hoberaux)。据记载,奥贝哈男爵掌管酒庄时,就已经开始栽培葡萄树了。到了19世纪中期,索尼亚庄园的葡萄酒产量就已经可以达到100,000瓶。2011年,来自科迪尔的比侬家族(Cordier family Bignon)购得该酒庄,并经营至今。

索尼亚庄园目前的葡萄园面积为39公顷,其中48%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),37%的土地用来栽培梅洛(Merlot),11%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc),4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot),所有这些葡萄树平均树龄为35年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成12月至15个月不等,最后在酒庄内装瓶。

索尼亚庄园干红葡萄酒(Chateau Senejac, Haut-Medoc, France)是索尼亚庄园的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为180,000瓶。