山谷酒庄
Couloir Wines

山谷酒庄（Couloir Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的马林县（Marin County），是一座小型的精品酒庄。

　　山谷酒庄由乔·格兰特（Jon Grant）创建，他既是酒庄的酿酒师，也负责酒庄的日常经营和管理。乔曾在纳帕谷（Napa Valley）的戴利酒庄（Turley Wine Cellars）和蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）等众多顶级酒庄担任酿酒师，在积累了丰富的酿酒经验后，他希望创建一个自有葡萄酒品牌，展现自己对顶级葡萄园风土的独特解读，于是便自立门户，创建了山谷酒庄。

　　山谷酒庄在葡萄树的种植和管理方面十分讲究。首先，酒庄葡萄园的选址是根据所要种植葡萄品种的特性而定的。其次，在葡萄的生长季节，酒庄工作人员会加强葡萄树的树冠管理和产量控制，以减少病菌侵害和保证葡萄质量。在收获葡萄时，为了保证整串葡萄的完整性，酒庄会使用人工的方式采摘葡萄。

　　山谷酒庄在酿制葡萄酒时会尽可能地减少人工干预，以让葡萄酒尽可能展现出酿酒葡萄品种、产地风土和收获年份的特征。酒庄采用欧洲传统的酿造工艺，出产的葡萄酒带有浓郁的水果芳香，风味复杂，表现性和平衡性优异，且纯净度极佳，深受消费者的欢迎。