以当地精神为根基，散发出浓烈的鼠尾草、橙花和糖渍柠檬皮香气。微妙的油润感与奶油质地交织，其辛辣感几乎能与纯粹的甜度相抗衡，最终以糖果般、蜂蜜味、苦甜交织的风味收尾，其持久度远超多数同类型法国葡萄酒。作为科西嘉最著名的葡萄酒大使——毫无疑问是该岛最具影响力的酿酒师，在时尚法国葡萄酒圈及国际上引起巨大反响——于1970年代中期受科西嘉独立运动启发，放弃法国本土的法律事业，回归祖辈在帕特里莫尼奥崎岖灰岩坡地上的酿酒传统，如今这一事业由他的两个儿子共同传承。他们酿造的葡萄酒堪称法国最独特迷人的佳酿之一。遗憾的是，我尚未有机会品尝该酒庄的地块所产的古老藤蔓红/白葡萄酒，以及以本土品种酿造的白葡萄酒——这种曾被认为已灭绝的品种，经研究人员重新发现，如今已被大力推广。.
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