Domaine David Duband Et Domaine Francois Feuillet Morey St Denis Clos Sorbe 1er Cru, Morey-Saint-Denis Premier Cru, France

大卫杜邦与弗朗索瓦费伊耶酒庄莫雷圣丹尼克洛斯索尔贝一级园红葡萄酒

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覆盆子、凋谢的玫瑰花瓣、李子和血橙构成2018年莫雷-圣丹尼一级园克洛斯索尔贝的前调，这是一款中等至饱满酒体、浓郁饱满的葡萄酒，口感宽广且质感丰富，但因年轻而略显内敛，展现出良好的深度和集中度。它需要一定时间才能完全展现其魅力。.

2013年é 1，采用30%新橡木桶陈酿，酒款在鼻闻时略显沉闷：红醋栗与草莓香气需长时间才能缓慢释放。酒体中等，单宁紧致，目前橡木味较为突出，但此风味应在装瓶前被完全吸收。酒款余韵尚可，不过整体风格略显保守。.

来自一片50年树龄的葡萄藤的单一地块，并采用40%的新橡木桶。它呈现出干净纯粹、高扬的香气，带有成熟的黑樱桃和蓝莓果香，但需要在装瓶后展现更多风土特征。酒体清新活泼，带有巧克力风味的黑果，赋予现代感。整体平衡良好，具有良好的密度和凝聚力，收尾时在口中留下巧克力余韵。优质。当我在的'出发前往位于山丘上的小村庄时，勃艮第已陷入黑暗。由于从未拜访过的酒厂，我担心会迷失方向，但自十年前在伦敦初识他的酒款以来一直喜爱他的作品，因此渴望重新认识。的父亲曾在合作社工作。在那里，他与巴黎律师建立了联系，后者购买了的酒庄，但坚持要求葡萄酒在酒庄而非合作社酿造。当时正在服兵役，但随即退伍并在1991年首次亮相。福伊莱特随后收购了备受赞誉的的酒庄，如今扩大后的酒庄采用分成制，负责酿造，随后将 自2006年起采用有机耕作，在试验去梗后，如今在特级园的果实中保留少量果梗。几年前我频繁品鉴的酒款时，觉得它们表现稳定，但或许过于认真，仿佛急于留下深刻印象。这并非坏事，但现代感往往使其显得有些程式化。回到的2012年份，显然他的风格已改变。橡木桶的使用更加审慎，经典风格的酒款与这位才华横溢的酿酒师相得益彰。一些忠于的拥趸仍在怀念他们钟爱的酒庄，但或许他们应该看看这些酒款。我怀疑它们能让他们振作起来。的2012年样品来自橡木桶，例如他的初级园使用了60%的整串发酵。.

2009年是一款精致的葡萄酒，带有薄荷、黑樱桃和矿物质风味，这些元素共同呈现出香气馥郁的风格。这款酒在收尾处展现出迷人的活力与清新。预计适饮期：2014-2024年。大卫·杜班经营着17公顷葡萄园，其中10公顷采用租赁模式与弗朗索瓦·福伊耶合作。读者可能在或的酒单上看到这些酒款。杜班过去五年采用生物动力法种植。他形容2009年是容易收获的年份，果实品质出色，仅需少量分选。杜班正逐渐增加整串发酵比例，从村庄级的35%到特级园的100%不等。除特别标注外，2009年份酒款于2011年2月装瓶。.