Domaine David Duband Et Domaine Francois Feuillet Echezeaux Grand Cru, Cote De Nuits, France

大卫杜邦与弗朗索瓦勒格罗埃歇佐特级园红葡萄酒

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来自下层红叶的2018年埃希泽奥特级园，一款酒体宽阔的葡萄酒，散发着成熟的浆果、李子、玫瑰花瓣、橙皮和香料的香气。在口感上，它具有中等至饱满酒体，丝滑且包裹感强，开瓶即展现丰盈的果香，饱满的果味核心与活泼多汁的酸度完美融合。.

2013年埃希兹奥园在35%新橡木桶中熟成，其香气内敛，带有内省的黑果与森林地表/森林泥土气息。酒体中等，单宁颗粒感明显，口中带有辛辣味，紧致感良好，是一款更雄壮的埃希兹奥园，收尾带有胡椒碎的强烈风味。.

大卫·杜班2012年埃舒扎产自0.5公顷的80年老藤葡萄园，位于。香气中展现出细腻的透明感与特征。酒液入口时清新紧致，伴随粉笔味单宁，黑红浆果交织，收尾呈现出严谨的冰沙般清新感，矿物感令人印象深刻。尽管可能存在其他埃舒扎酒标更具声望，但这款酒的瓶内表现确实令人信服。当我从沃恩-罗曼尼的拉普斯多尔酒庄出发，前往高丘山间的谢瓦纳小镇时，勃艮第已陷入黑暗。这是我首次造访大卫·杜班的酒厂，担心迷路，但自十年前在伦敦初次品尝他的酒后一直喜爱，因此渴望重新认识他的作品。大卫的父亲曾任职于高丘合作社，在此与巴黎律师弗朗索瓦·费伊莱建立联系。费伊莱购入奥特雷的酒庄，却坚持要求葡萄酒在酒庄而非合作社酿造。当时大卫正在服兵役，但立即退伍并于1991年。费伊莱随后收购了莫雷-圣丹尼著名酒庄的产业，如今双方以分成制合作，大卫负责酿造，再将可冠以他或费伊莱名义销售的 大卫自2006年起采用有机种植，经过试验后，他在特级园的果实上保留极小的果梗。几年前我频繁品鉴他的酒时，觉得它们表现稳健但略显刻意，仿佛急于留下深刻印象。这并无不妥，但现代风格常使酒款显得程式化。如今再品2012年份，明显看出他改变了风格。橡木桶使用更加克制，经典酒款与这位才华横溢酿酒师的契合度更高。一些忠实的信徒仍对旧日酒庄心怀眷恋，或许他们应该尝试这些酒款，我猜测这会令他们重拾愉悦。大卫的2012年份样品取自橡木桶，例如他的初级园使用了60%的整串发酵果串。.

2010年在杯中展现纯粹的感官享受。香气与风味细腻、层次分明，从始至终清晰可辨。每处细节都充满匠心。花朵与甜美香料的层次感，为绵密且完美的收尾增添复杂性。以整体和谐与卓越平衡著称。的葡萄园位于。预计适饮期：2020-2030年。我非常欣喜地品尝了的葡萄酒。2010年份表现卓越。它们展现出该年份的酒体、活力与透明度。在2010年份中，只有因还原状态难以品鉴。我还品尝了多款2009年特级园，所有酒款都兑现了我从桶中品鉴时感受到的潜力。这些酒款将在4月刊中详述。提醒读者，的许多葡萄园采用分成制经营，由管理。品鉴者可能在或标签下发现这些酒款。.

2010年埃什泽奥葡萄酒在杯中展现出纯粹的感官享受。香气和风味细腻、层次分明，从始至终都展现出精妙的细节。每一处都彰显着细节之美。花朵与甜香料的香气在质感丰富、无可挑剔的余韵中增添复杂度。埃什泽奥以整体和谐与卓越平衡著称。杜邦的葡萄园位于。预计适饮期：2020-2030年。我非常满意与大卫·杜邦品鉴的葡萄酒。2010年份表现非凡，展现出该年份的酒体、能量与透明感。在2010年份中，唯有莫雷圣丹尼克洛斯索尔贝因还原状态难以品鉴。我还品鉴了多个2009年特级园葡萄酒，它们都实现了我之前桶中品鉴时感受到的潜力。我将在4月刊中报告这些酒款。作为提醒，杜邦的许多葡萄园采用分成制耕种模式，由弗朗索瓦·费伊莱管理。读者可能在或标签下找到这些酒款。.