萨巴酒庄
Domaine de Sabbat

萨巴酒庄（Domaine de Sabbat）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的拉图德弗朗克（Latour de France）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　萨巴酒庄的庄主是西尔万·勒热纳（Sylvain Lejeune）。15年前，西尔万对葡萄酒产生了兴趣，于是他先后到多家知名酒庄工作，以积累经验，并学习葡萄酒的相关知识。从波尔多（Bordeaux）到勃艮第（Burgundy）再到普罗旺斯（Provence），西尔万几乎走遍了整个法国。终于在2008年，他决定在科比埃（Corbieres）山脚下创建萨巴酒庄。

　　萨巴酒庄的葡萄园位于科比埃山脚下的阿格利谷（Agly Valley），山的周围都是大片大片正在“休养生息”的葡萄藤，其中很多为老藤，土壤为片岩、泥灰岩和石灰质粘土。葡萄园的面积为10公顷，主要种植着白歌海娜（Grenache Blanc）、黑歌海娜（Grenache Noir）和西拉（Syrah）等葡萄品种。受温暖的地中海气候影响，葡萄园内夏季炎热干燥，冬季温和多雨，光照充足，使得葡萄能够很好地生长和成熟。

　　萨巴酒庄酿酒所用的葡萄除了来自自家葡萄园，还来自露喜龙村（Cotes du Roussillon Village）、里韦萨特（Rivesaltes）和加泰罗尼亚（Cotes Catalanes）。葡萄种植、筛选、发酵、熟化、装瓶和贴标等酿酒工序都在萨巴酒庄内进行。酒庄的葡萄酒风味丰富、强劲有力、动人细腻且风味复杂。目前，萨巴酒庄的年产量为15,000瓶（约1,250箱），每年每公顷葡萄可酿成葡萄酒1,500公升。

　　目前，萨巴酒庄出产了5款法定产区级葡萄酒（AOP）和一款地区餐酒（IGP），主要有萨巴酒庄桃红葡萄酒（Domaine de Sabbat Rose）、萨巴酒庄优质葡萄酒（Domaine de Sabbat Le Premier）和萨巴酒庄干白葡萄酒（Domaine de Sabbat Blanc）等。