埃布哲酒庄
Domaine des Herbauges

埃布哲酒庄（Domaine des Herbauges）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的大德丘（Muscadet Cotes de Grandlieu AC）产区，是一家精品酒庄。

　　埃布哲酒庄在三十年前就已采用可持续发展农业方式种植葡萄，并融合集约型农业和有机农业的种植方式，保证葡萄质量的同时，维护生态的平衡。酒庄采用可降解产品，以减少对生态环境的负面影响。此外，酒庄还有意识地减少葡萄园产量，致力于种植出高品质的葡萄。

　　埃布哲酒庄只选用经过精心挑选、达到最佳成熟状态的葡萄进行酿酒。采摘后葡萄被放入气控压榨机中轻轻压榨。压榨后的葡萄汁经过冷处理，使其温度保持在7℃-9℃，低温放置两天以去除沉淀物并最大程度保留其果味。酒庄只采用上层清澈的葡萄汁来酿造精致细腻的葡萄酒。随后再经过3-5天的低温放置后，发酵开始。发酵过程中酒庄工作人员会严格地控制温度。一般在15-18天后，糖分会被转化为酒精。酒庄所有的慕斯卡德葡萄酒都经过7到14个月的酒泥陈酿，酒泥陈酿是当地独有的酿造工艺。最后，酒庄会采用冷却结晶的方法过滤酒液中的酒石酸和沉淀物。

　　埃布哲酒庄目前已发布多款葡萄酒，其中慕斯卡德经典葡萄酒（Domaine des Herbauges Classic Muscadet Cotes de Grandlieu Sur Lie）带有柑橘、花朵和矿物的香气和风味，适宜搭配餐前小吃、海鲜、贝壳类和烤鱼一同饮用，深受消费者的好评。