奇丹2008年武弗雷黏土坡葡萄酒不仅展现出新鲜的青柠、猕猴桃和榅桲香气，还带有海洋盐分和碱性的暗示。其明亮的口感、潜在的酒体密度以及柑橘籽和果核的苦涩感赋予了某种严峻感，但这款紧密卷曲的白诗南需要至少再瓶陈一年才适合饮用，预计能保持至少六年的优秀表现。仍充满年轻活力的弗朗索瓦·奇丹——更多关于其酿造方法和近期历史请参见第172期我的报告——持续精进早年展现的天赋，同时管理着两座酒庄。根据桶中表现，他的2009年酒款在清爽度、纯净度、精准度和矿物质感上超越了武弗雷和蒙特里谢邻居们的酒款，尽管酒精度达到这些产区相对较高的13.5%-14%。至于奇丹的2008年酒款，虽然其酸度和矿物质感可能让部分品鉴者觉得过于突出，但我不认为奇丹夸大其词地称该年份为。必须参考地区领袖福尔和于特的历史收藏才能找到同等质量的稳定表现，这清楚表明奇丹是全球最优秀的白葡萄酒匠人之一，更不用说他持续提供的惊人的性价比。本报告中所有2009年酒款均未装瓶，从一系列不同年份的橡木桶中直接品鉴。像往常一样，将会有一款半干型装瓶，其原料来自未入选特定地块混酿的橡木桶——涵盖6至7个地块——但需等到夏末调配后才会出现。该款将包含来自燧石-灰岩地块的年轻葡萄藤果实，其酒精度达到14.7%，其焦糖化、蜂蜜般的气息更接近典型年份特征，而非本报告中多数2009年酒款的风格。顺便提及，奇丹暗示可能重新在干型葡萄酒标签上标注。我仍认为他以及蒙特里谢和武弗雷许多追随者仅依赖酒厂内部惯例来定义干型和甜型是错误的。如今奇丹还装瓶并出口至美国的低价图兰长相思及红葡萄酒混酿，这些酒使用合同种植的葡萄酿造。.
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