盖达酒庄
Domaine Gayda

盖达酒庄（Domaine Gayda）位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区比利牛斯山（Pyrenees）山脚处，地处法国西南部中心地带，距离中世纪的卡尔卡松（Carcassonne）古城仅有25公里。

这家酒庄于2004年由两位朋友安东尼·勒科尔（Anthony Record）和蒂姆·福特（Tim Ford）成立。勒科尔是一位南非企业家，而福特是一位英国园艺家和玫瑰专家，两人一致认为朗格多克就是帮助他们实现葡萄酒梦想的地方，于是就在这里成立了酒庄。随后他们任命出生于卢瓦尔河的文森特·尚索（Vincent Chansault）为酿酒师，说服尚索从南非返回法国家乡工作。就此他们开启了葡萄酒酿制之旅。

酒庄最初由一座18世纪的农舍和安东尼·勒科尔的度假屋组成，拥有12公顷的土地，但没有葡萄园。这意味着一切从零开始。该地区拥有石灰岩和砂岩土，土壤类型丰富，靠近海洋，带来充沛的降水，山脉和平原地形皆具备，这些优越的自然地理条件使得种植多样的葡萄品种成为可能。尚索选择了在地中海品种西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）旁边种上白诗南（Chenin Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）。

酒庄酿酒团队通过对土壤、降水量和海拔的分析来寻找要购买的地块，并确定种植面积，他们在自己的葡萄园中种植了多种类型的葡萄。除此以外他们也广泛地与周边种植伙伴开展合作。目前该酒庄拥有50公顷的葡萄园，自2011年以来，所有葡萄园都获得了有机认证。酒庄未来的目标是葡萄园面积达到80公顷。

在酿造工艺上，酒庄坚持尽可能回归自然，在发酵过程中不使用硫磺，在陈酿过程中尽可能少使用硫磺。他们还定期将葡萄酒送到实验室进行测试，检测葡萄酒中各种化学物质含量，并且控制含量，以达到尽可能回归自然的目的。

自成立以来，酒庄的一些酒款一直保持不变，如莫斯科之路（Chemin de Moscou）系列，而其他酒款，例如自由图自由式（Figure Libre Freestyle）系列，每年都在变化。莫斯科之路系列是该酒庄的旗舰葡萄酒，在2020年的Mundus Vini Biofach国际有机葡萄酒博览会上取得成功，荣获法国最佳有机红葡萄酒奖。这款酒呈深紫色，完全不透光，香气浓郁、令人陶醉，酒液散发着黑色水果、胡椒、香草、可可、腌肉以及些许烟熏的芬芳。口感清新迷人，带有恰到好处的黑莓和黑醋栗风味，唇齿间萦绕着蓝李子、蓝莓、红樱桃和一些活泼的矿物质气息。酒体极具力量感，同时又有酸度和成熟的单宁作为支撑。