——源自该村庄西边山丘深处的葡萄园——呈现出火药与碎石气息，混杂着柠檬和葡萄柚香气，让我联想到启莫里阶夏布利的特征。口感明亮清爽，带有柑橘风味，余味持久，伴有咸味、石灰岩、矿物质油、杏仁和开心果，还带有烟熏和果核的辅助香气，收尾时充满提神的多汁感，使它纤瘦的质感和明亮的风格不至于变得过于严峻。空杯时似乎散发着某种矿物气息。我计划在未来几年内享用这款极具特色的酒款，尽管目前尚无法判断其陈年潜力，直到这些酒款建立起完整的品鉴记录。皮埃尔-伊夫·科兰——他公开表示对雷司令品质的忠诚——不仅仅是在口头上宣称实现低酒精度下的成熟果实。他酒庄的成品酒精度后）范围从11.75%到12.75%。他承认道，，此时距离科兰开始采摘还有十天，但他可以肯定他们当时并不认为这些果实已经成熟！他所使用的葡萄园面积中有一半位于圣欧班——这里天然适合晚熟——今年的采摘推迟到9月中旬之后。科兰主张最大限度地利用重力进行澄清，并保留大量酒泥，但不主动搅拌；偏好快速压榨，并使用350升与225升橡木桶；同时欢迎缓慢而持久的苹果乳酸转化——尽管本年度的苹果乳酸转化已于次年6月完成。他将圣欧班特级园于刚超过一年时装瓶；其他初级园则于去年3月装瓶；而特级园）则于5月装瓶，并全部采用蜡封，他认为这能提供额外的保护以防止有害氧气侵入。关于这一相对新成立的酒庄及其迅速扩展的葡萄酒家族的更多细节，读者可参考我在第180期报告中的内容——在那之前我尚未见过标签，因此无意中漏掉了酒庄名称中的。.
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