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文森巴特酒庄
Domaine Vincent Bachelet

文森巴特酒庄介绍  THE PROFILE

文森巴特酒庄(Domaine Vincent Bachelet)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)葡萄酒产区。该酒庄是伯恩丘知名的酒庄之一。

酒庄现任拥有者文森·巴特(Vincent Bachelet),在继承父亲伯纳德·巴特(Bernard Bachelet)的传统之上,于2008年成立自己的酒庄。随着他儿女的加入,三代人的匠心经营使酒庄发展蒸蒸日上。

文森巴特酒庄的葡萄园占地17公顷,主要分布在伯恩丘,也有一小部分分布在夜丘(Cote de Nuits),包括马朗日(Maranges)、桑特奈(Santenay)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、圣欧班(Saint-Aubin)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、玻玛(Pommard)和热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)。葡萄园内种植了60%的黑皮诺(Pinot Noir)和40%的霞多丽(Chardonnay)。

 文森巴特酒庄古今兼备,既有源起18世纪的拱形酒窖,也有新建酿酒厂,以期达到最佳的酿制效果。葡萄酒的酿造遵循严苛流程,诸如采用高比例老藤葡萄果实、采取手工采摘、葡萄在进入酿酒流程前进行筛选和产量控制。此外,酒庄还努力降低人工干预,以保留葡萄本身的风味特性。文森·巴特对每一款酒都赋予同等的关注,他注重发掘并保留每块土地的独特性,竭力提高所酿霞多丽葡萄酒的雅致与黑皮诺葡萄酒的丰富性。

文森巴特酒庄的年均葡萄酒产量为72,000瓶。酒庄现已发售多款红、白葡萄酒,包括文森巴特酒庄慕丝(桑特奈一级园)干红葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Clos Des Mouches, Santenay 1er Cru, France)、文森巴特酒庄贝诺特(夏山-蒙哈榭村)干红葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Les Benoites, Chassagne-Montrachet, France)和文森巴特酒庄墨玑(夏山-蒙哈榭一级园)干白葡萄酒(Domaine Vincent Bachelet Morgeot Chassagne Montrachet 1er cru, Burgundy, France)等,具有非常不错的表现。