博伊尔-马蒂露酒庄
Domaine Yves Boyer-Martenot

博伊尔-马蒂露酒庄（Domaine Yves Boyer-Martenot）位于勃艮第（Burgundy）的子产区伯恩丘（Cote de Beaune）。

博伊尔-马蒂露酒庄是一个已经经营了4代的家族酒庄。第二次世界大战之后，安德鲁·博伊尔（Andre Boyer）在他的母亲去世后继承了酒庄。1945年，他娶了邻村普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的朱丽叶特·德瓦哲（Juliette Deveze）。他们的儿子伊夫（Yves）娶了默尔索（Meursault）村一名酿酒师的女儿玛丽尔·西莉拉·马蒂露（Marie Cecile Martenot）。酒庄如今的庄主就是安德鲁和玛丽尔的儿子。

博伊尔-马蒂露酒庄的葡萄园主要种植霞多丽（Chardonnay），其土壤以白垩和泥灰土为主。而种植阿里高特（Aligote）的葡萄园，其土壤肥沃。此外，酒庄在默尔索村拥有1块种植霞多丽的一级葡萄园。

博伊尔-马蒂露酒庄酿酒所用的葡萄全部采用手工的方式采摘。酒庄采用以传统方式为主、现代机械为辅的新型酿酒方式，尽可能轻柔地压榨葡萄，以确保其口感柔滑，质地顺滑。酒庄酿制的葡萄酒全部经旧橡木桶熟成，时间超过12个月。到6月份时，再将葡萄酒放入不锈钢罐中熟成2个月，经过滤处理后装瓶。

博伊尔-马蒂露酒庄只生产白葡萄酒。霞多丽白葡萄酒口感丰富，带有香草、烤面包和黄油的风味，非常优雅。阿里高特白葡萄酒呈浅黄色，透着绿色，口感清新，适合做开胃酒。酒庄共出产9款葡萄酒，其中默尔索一级葡萄园迷醉霞多丽白葡萄酒（Meursault 1er Cru Charmes Chardonnay white）最受欢迎，其陈年潜力可达到10-12年。