麋鹿湾酒庄
Elk Cove Vineyards

麋鹿湾酒庄（Elk Cove Vineyards）位于美国俄勒冈州（Oregon）产区，是该产区内一座家族式精品酒庄。

　　麋鹿湾酒庄的创始人是帕特·坎贝尔（Pat Campbell）和乔·坎贝尔（Joe Campbell）夫妇。1974年，二人来到俄勒冈海岸山脉（Coast Range Mountains）的山脚下，开垦出了一片丘陵土地，用以种植葡萄。1995年，他们的儿子亚当·坎贝尔（Adam Campbell）正式担任麋鹿湾酒庄的酿酒师，同时成为酒庄的第二代经营者。

　　麋鹿湾酒庄共有六个葡萄园，包括庄园（Estate Vineyard）、温希尔园（Windhill Vineyard）、五山园（Five Mountain Vineyard）、里奇蒙山园（Mount Richmond Vineyard）、沙场园（Clay Court Vineyard）和古德里奇园（Goodrich Road Vineyard），总占地面积为350英亩。葡萄园的海拔有的低至300米，有的高至700米，大多朝南，光照充足。这里的土壤以疏松的砂土为主，排水性好。葡萄园主要种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。

　　麋鹿湾酒庄的酿酒师亚当继承了父亲帕特的酿酒理念和经验。在红葡萄酒的酿造上，亚当将来自不同葡萄园的葡萄使用小不锈钢桶进行分开发酵，然后将发酵后的葡萄汁置入20%至70%的法国新橡木桶中熟化约10个月左右。在白葡萄酒的酿造工艺上，所有的葡萄均采取带梗压榨和发酵，以充分汲取葡萄中的风味物质和单宁。

　　麋鹿湾酒庄最具认可度的酒款是麋鹿湾酒庄黑皮诺珍藏干红葡萄酒（Pinot Noir Reserve），2012年份的这款酒分别获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94分和《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）93分的好评。