格兰格拉索
Glenglassaugh

格兰格拉索（Glenglassaugh）位于英国苏格兰的高地（Highlands）产区，蒸馏厂坐落于美丽的桑登德湾（Sandend Bay），距离波特索伊（Portsoy）约3.2千米。

1875年，企业家詹姆斯·莫伊尔（James Moir）上校建立了格兰格拉索蒸馏厂。由于生产的威士忌质量优异，酒厂很快便赢得了良好的声誉，开始蓬勃发展起来。创始人詹姆斯·莫伊尔去世后，格兰格拉索交由其两位侄子经营，在这一时期，为了满足日益增长的威士忌市场需求，蒸馏厂采取了一系列措施提高产量。1892年，其中一位侄子不幸意外死亡，酒厂随之被出售给罗伯森巴克斯特有限公司（Robertson & Baxter Ltd.），随后又立即被转手给高地蒸馏公司（Highland Distillers Company）。蒸馏厂运行期间，一直保持着出产优质威士忌的良好声誉，直到1907年，由于威士忌行业的衰退，格兰格拉索被迫关闭。

20世纪五六十年代，越来越多的人加入到混合威士忌的生产行列中。在这样的潮流下，高地蒸馏公司于1959年在格兰格拉索蒸馏厂建立了一座新厂房，并配备了糖化、发酵和蒸馏设备。1960年，格兰格拉索蒸馏厂重新开张，致力于生产出酒体较轻且风味特色不显著的威士忌，从而实现批量用于制作混合威士忌的目的。不过，格兰格拉索重新运行10年后发现，酒厂酿造的威士忌实际上具有非常鲜明的风味特色，是较为复杂的威士忌，不太适合大量用于制作混合威士忌。此后，格兰格拉索进行了一系列试验，试图改变酒厂威士忌的特点，可惜这些尝试都失败了。最终，高地蒸馏公司在1986年决定关闭格兰格拉索，但仍将其仓库投入使用。值得一提的是，酒厂在1960年代、1970年代和1980年代生产的威士忌近年来获得了各种国际大赛的奖项并逐渐受到了认可，同时还收获了威士忌鉴赏家和收藏家的高度赞赏。

2007年，几位爱好威士忌的投资者试图寻找具有传统特点且生产高质量苏格兰单一麦芽威士忌的蒸馏厂，几经周折后，他们找到了格兰格拉索，并在不久后买下了这座蒸馏厂。2008年，格兰格拉索蒸馏有限公司（Glenglassaugh Distillery Company Limited）正式成立，这也标志着杰出的格兰格拉索蒸馏厂翻开了新的篇章。几个月内，蒸馏厂得到翻新，管道、泵和热交换器也一应换新。此外，蒸馏厂还添置了新的锅炉，架设了新的烟囱，更换了电气系统。幸运的是，酒厂虽然闲置了数十年，但厂内的糖化锅、发酵槽和蒸馏机等设备皆处于正常状态，随时可以重新启动投入生产。2008年11月，在苏格兰首席大臣艾利克斯·萨尔蒙德（Alex Salmond）的主持下，蒸馏厂正式重启。2013年，本利亚克蒸馏公司（BenRiach Distillery Company）接管了格兰格拉索。2016年，百富门（Brown-Forman）收购本利亚克蒸馏酒业有限公司，因此格兰格拉索和该公司旗下的格兰多纳（GlenDronach）等蒸馏厂一同被归入百富门名下。

格兰格拉索精心挑选顶级的苏格兰优质大麦作为威士忌生产的原料，此外，虽然越来越多的蒸馏厂已经向高度自动化转变，但格兰格拉索的威士忌仍然由酒厂技艺高超的小型酿酒团队手工制作。格兰格拉索沿用传统的蒸馏方法来酿造威士忌，从大麦发芽到提取酒液，每一个步骤都派专人精心把控。经过蒸馏机提取的酒液最终会被装入精心挑选的橡木桶，然后放入酒厂的沿海仓库进行熟成，最终得到颇具特色的格兰格拉索威士忌。

格兰格拉索生产的威士忌品质优良，风味特色鲜明，曾在国际知名大赛上频频获奖。其中，格兰格拉索复兴苏格兰单一麦芽威士忌（Glenglassaugh Revival Single Malt Scotch Whisky）和格兰格拉索进化苏格兰单一麦芽威士忌（Glenglassaugh Evolution Single Malt Scotch Whisky）皆于2014年和2015年获得了国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）的银奖，前者还在2016年获得了同一赛事的杰出银奖。