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良港酒庄
Good Harbor Vineyards

良港酒庄介绍  THE PROFILE

良港酒庄(Good Harbor Vineyards)位于美国密歇根州(Michigan)的利勒诺半岛(Leelanau Peninsula)产区,是一座家庭经营式酒庄,也是密歇根州葡萄酒产业的先驱酒庄之一。

良港酒庄由辛普森(Simpson)家族创建于1908年。20世纪50年代,约翰·辛普森(John Simpson)和妻子米莉·辛普森(Millie Simpson)从印第安纳波利斯(Indianapolis )迁居到利勒诺半岛,并在70年代创办了港湾山水果农场(Harbor Hill Fruit Farm),该农场主要种植梨子、李子和樱桃等农产品。当时,约翰的儿子布鲁斯·辛普森(Bruce Simpson)在美国加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)学习葡萄栽培和酿酒学,在求学期间,布鲁斯产生了种植葡萄的想法。在毕业后,布鲁斯便回到家乡开始种植葡萄,并在1980年与妻子黛比(Debbie)一起创建了良港酒庄。该酒庄是利勒诺半岛建立的第四座酒庄。之后,布鲁斯还参与创立了利兰商业协会(Leland Business Association)和利勒诺半岛葡萄酒商协会(Leelanau Peninsula Vintners Association),并联合创办了密歇根州规模最大的葡萄酒节——利兰葡萄酒节(Leland Wine Festival)。布鲁斯致力于推动密歇根州葡萄酒产业的发展,成为了当地葡萄酒产业的先驱人物之一。目前,酒庄由布鲁斯的子女塞缪尔·辛普森(Samuel Simpson)和泰勒·辛普森(Taylor Simpson)共同管理,兄妹俩致力于延续其家族的优良传统,并在此基础上不断发展。

良港酒庄拥有51公顷葡萄园。葡萄园毗邻密歇根湖东岸且绝大部分位于湖八公里内的港池中,葡萄树多种植在地势较高的西南向坡地上。受“湖区效应”的影响,这里的气候较为温和。在冬季和早春期间,园内所产生的积雪能够保护葡萄藤免受霜冻侵扰。温暖的夏秋季节和较长的日照时间则赋予了葡萄完美的成熟度。园内土壤以沙土为主,主要种有雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)和黑皮诺(Pinot Noir)。此外,梅洛(Merlot)、白皮诺(Pinot Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)、茨威格(Zweigelt)、莱姆贝格(Lemberger)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等品种也有少量种植。

根据不同的葡萄酒类型,酒庄会采取不同的酿造方式。例如在酿造良港酒庄晚收雷司令白葡萄酒(Late Harvest Riesling)时,葡萄汁会在不锈钢罐中进行低温发酵,并加入特殊的酵母和酶以增加香气,在装瓶前酒庄还会通过加入一部分新鲜葡萄汁来平衡酒液的酸度和甜度。在酿制良港酒庄半干型白葡萄酒(Demi Sec)、良港酒庄白中黑起泡酒(Blanc de Noirs)和良港酒庄白中白起泡酒(Blanc de Blanc)时,都采用了罐中发酵法(Charmat Method),以最大程度地保留花香和果香。在酿制良港酒庄黑皮诺茨威格红葡萄酒(Pinot Noir Zweigelt)时,酒庄将黑皮诺和茨威格一同采收、破碎和发酵,最终酒液会在全新法国橡木桶中陈酿18个月后再进行装瓶。

目前,酒庄出产的酒款有雷司令白葡萄酒(Riesling)、白中黑黑皮诺起泡酒(Blanc de Noirs Pinot Noir)、狒狮城白葡萄酒(Fishtown White)、黑皮诺桃红葡萄酒(Pinot Noir Rose)、肯纳白葡萄酒(Kerner)和黑皮诺茨威格红葡萄酒(Pinot Noir Zweigelt)等。其中,2019年份的雷司令白葡萄酒获得了2021年TEXSOM国际葡萄酒大赛金奖,白中黑黑皮诺起泡酒则入选2021年TEXSOM国际葡萄酒大赛精选系列。