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铁石酒庄
Ironstone

铁石酒庄介绍  THE PROFILE

铁石酒庄(Ironstone)位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区,是一座家族经营的酒庄。

铁石酒庄由约翰·考茨(John Kautz)创建于1968年。约翰·考茨的父母为德国移民,1926年迁至加利福尼亚州洛迪地区定居,在当地从事种植业。1952年父亲去世后,约翰接手了父亲的15公顷土地。1968年约翰成立了熊溪酿酒厂(Bear Creek Winery),也就是铁石酒庄的雏形,并在洛迪地区种下了第一批葡萄藤。在之后的二十年,经过约翰的努力,葡萄园扩张至如今的2023公顷。80年代,约翰开始筹建铁石酒庄,直至90年代酒庄终于建成。如今约翰夫妇和他们的4个儿女共同经营酒庄,为提升铁石酒庄的葡萄酒品质而努力。

在谈及酒庄的发展时,约翰直言:“我想把铁石酒庄打造成为世界上最美的酒庄。”铁石酒庄已不仅仅是一个酿酒场所,更是一个充满艺术文化气息的娱乐中心。酒庄内设施齐备,配有会议厅、婚礼场所、室外圆形剧场和14.5英亩的景观花园。酒庄文化博物馆有来自淘金热时代的手工艺品和稀世珍宝,包括重达40磅的水晶金叶。

铁石酒庄采取可持续发展的葡萄园种植方式,并实行细致的葡萄园管理,通过降低产量、剪枝除叶和滴灌等提高葡萄果实的浓郁风味。园内种植的葡萄品种多样,包括西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、协奏曲(Symphony)和小西拉(Petite Sirah)等。为更好地展示当地风土,酒庄内的葡萄酒酿造方式各有不同,会在全新法国或美国橡木桶中陈酿2-3个月。

酒庄酿制的葡萄酒包括黑皮诺红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和长相思白葡萄酒等,展现出浓郁的水果风味,平衡优雅,品质卓越。