雅克·普菲尼酒庄
Jacques Puffeney

雅克·普菲尼酒庄（Jacques Puffeney）位于法国汝拉（Jura）产区阿尔布瓦（Arbois）地区的蒙蒂莱萨尔叙雷（Montigny Les Arsures）村庄，酒庄特别擅长种植特卢梭（Trousseau）。

　　雅克·普菲尼的父亲曾是一名葡萄农，他在阿尔布瓦 （Arbois）地区的蒙蒂莱萨尔叙雷（Montigny Les Arsures）村庄拥有一小块土地。17岁时，雅克·普菲尼开始酿造葡萄酒，迫于生计，他同时也在当地的奶酪店制作奶酪。之后，普菲尼一家通过不断地购买周边土地，让雅克·普菲尼酒庄拥有了7.5公顷葡萄园。

　　目前，雅克·普菲尼酒庄共拥有7.5公顷葡萄园，其中2.7公顷种植当地葡萄品种萨瓦涅（Savagnin），1.8公顷种植霞多丽（Chardonnay），1.2公顷种植普萨（Poulsard），1.2公顷种植特卢梭（Trousseau），剩下0.6公顷种植黑皮诺（Pinot Noir）。所有的葡萄均采用人工采摘的方式采摘。

　　酒庄在酿造红葡萄酒时，先将葡萄去梗、压榨后放入大发酵罐中进行发酵，根据葡萄采摘年份的不同，红葡萄酒在橡木桶中陈年时间为24个月至30个月不等。白葡萄酒按照汝拉产区的传统酿造工艺进行发酵和熟成。待发酵和熟成完成后，葡萄酒不经过过滤和澄清即装瓶。

　　雅克·普菲尼酒庄用特卢梭酿造的红葡萄酒色泽深沉，单宁紧实，带有野果、松木和矿物味道。酒庄酿造的白葡萄酒口感清新，带有榛果和蜂蜜的香味。