约瑟夫卡丁酒庄
Joseph Cattin Winery

约瑟夫卡丁酒庄（Joseph Cattin Winery）位于法国阿尔萨斯（Alsace）产区，是一家有着三百年历史的独立家族酒庄。

约瑟夫卡丁酒庄的历史可追溯至17世纪晚期。那时，瑞士人弗朗索瓦·卡丁（Francois Cattin）来到阿尔萨斯定居，开启了卡丁家族的葡萄酒事业。19世纪末，根瘤蚜虫开始严重危害阿尔萨斯的葡萄园，约瑟夫·卡丁（Joseph Cattin）积极参与抗虫害，成功挽救了众多葡萄园。此外，他在嫁接技术方面也有着开创性的成就。因此，酒庄以约瑟夫·卡丁的名字命名。1978年，雅克·卡丁（Jacques Cattin）开始引入现代化技术，开启了酒庄的现代化纪元。在25年间，葡萄园的面积已经扩大至60公顷有余。现如今，酒庄由小雅克·卡丁（Jacques Cattin Junior）和妻子阿奈斯（Anais）以及父亲老雅克·卡丁（Jacques Cattin Senior）共同管理，致力于将约瑟夫卡丁酒庄出产的葡萄酒出口到全世界。

约瑟夫卡丁酒庄葡萄园的总面积共超过65公顷，分为三个葡萄园，分别是哈奇堡特级园（Grand Cru Hatschbourg）、施泰因巴赫葡萄园（Steinbach）和玛德隆葡萄园（Le Clos Madelon）。哈奇堡特级园的葡萄树种植在海拔200到330米的坡地上，土壤类型为泥灰、粘土和石灰石，土壤深厚且排水性良好。这里主要种植的葡萄品种有雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。

施泰因巴赫葡萄园位于阿尔萨斯产区的南部，以出产黑皮诺（Pinot Noir）闻名，酒庄拥东南朝向的地块，阳光充沛，加上土壤含有铁质和砂岩物质，酿出的葡萄酒风味浓郁集中。

玛德隆葡萄园占地面积为8.12公顷，最高处海拔425米，是阿尔萨斯最大、海拔最高的葡萄园之一。园内仅种植灰皮诺，土壤类型为此地区罕见的红色铁质土壤，为葡萄酒带来力量感、深度和复杂度，使得这里酿制的葡萄酒独具特色。

酒庄拥有两座酿酒厂，分别在弗格林索芬（Voegtlinshoffen）和施泰因巴赫，前者主要用于酿造静止葡萄酒，采用不锈钢罐发酵和老橡木桶陈年，其中有些木桶已有百年历史。使用老橡木桶陈酿葡萄酒，能够帮助葡萄酒在缓慢熟成的同时不受橡木桶原有风味的影响，从而酿制出优雅清新、果味十足的葡萄酒。后者建于2007年，主要用于酿造起泡酒。

约瑟夫卡丁酒庄酒款系列众多，包括约瑟夫卡丁阿尔萨斯AOC葡萄酒系列（Joseph Cattin AOC Alsace）、约瑟夫卡丁阿尔萨斯特级园AOC葡萄酒系列（Joseph Cattin AOC Alsace Grand Cru）、约瑟夫卡丁阿尔萨斯起泡酒系列（Joseph Cattin Cremants d’Alsace）以及约瑟夫卡丁特酿系列（Joseph Cattin Les Cuvees d’Exception）。酒庄拥有众多获奖酒款，其中2010年份的约瑟夫卡丁哈奇堡特级园琼瑶浆白葡萄酒（Joseph Cattin Gewurztraminer Grand Cru Hastschbourg）获得2012年《醇鉴》举办的醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）金奖；2007年份的约瑟夫卡丁晚收雷司令白葡萄酒（Joseph Cattin Riesling Vendanges Tardives）获得2011年《醇鉴》举办的醇鉴世界葡萄酒大赛金奖。