卡地维丽酒庄
Kartlis Valley

卡地维丽酒庄（Kartlis Valley）位于格鲁吉亚（Georgia）东南部的卡赫基（Kakheti）产区，是一家致力于生产该产区高品质格鲁吉亚葡萄酒的年轻酒庄。

格鲁吉亚，一个被世人誉为“上帝后花园”的神秘国度，拥有8000多年的葡萄酒酿造历史，葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶之于中国人一样，早已融入人们的生活中，密不可分。除了葡萄酒，格鲁吉亚另一个广为人知的特色便是陶罐，它是一个酿酒容器。与其他国家用橡木桶或者不锈钢罐酿制不同，格鲁吉亚用陶罐酿酒，其使用的陶罐是一种粘土烧制、圆锥形以及配有石盖的酿酒容器，有几百斤重，容量可达3000公升。人们称之为奎弗瑞陶罐（Qvevri），其酿酒技术也被称为奎弗瑞陶罐酿酒技术（Traditional Georgian Qvevri Wine-Making）。

2013年，格鲁吉亚的奎弗瑞陶罐酿酒技术被联合国科教文组织认定为世界非物质文化遗产。卡地维丽作为一家年轻而充满热情的酒庄，积极参加世界各地的大型酒展及赛事活动，以向世界推广格鲁吉亚葡萄酒和传统的奎弗瑞陶罐酿酒技术。 

酒庄的葡萄园位于卡赫基产区，该产区是格鲁吉亚最主要的葡萄产区，全国约70%的葡萄酒产自于此。卡赫基地区日照充足，葡萄种植面积约3万公顷，种植的葡萄品种主要包括晚红蜜（Saperavi）、基西（Kisi）和慕兹瓦尼（Mtsvani/Mtsvane）等。该地气候比较温和，其年平均降雨量和热积累量与法国南部地区的十分相似，土壤类型以褐土为主。这里的褐土是一种略带红色，多沙且钙质丰富的黏土。酒庄在种植葡萄时，会把坑位挖得很深，以此让葡萄从土壤中汲取营养物质和水分，形成强壮复杂的根部系统。

酒庄采用传统的陶罐酿造技术，酿酒师在酿酒时将酒液连同葡萄皮、葡萄梗和核一起放在陶罐中发酵，发酵过程长达6个月。这一过程赋予了白葡萄酒典型的琥珀色和挥发性物质，以及红葡萄酒独特的单宁和香气。 

酒庄酿制的葡萄酒多种多样，其中，卡地维丽酒庄基西奎弗瑞琥珀色白葡萄酒（Kartlis Valley Kisi Qvevri Amber, Kakheti, Georgia）以97分高分获得2019年的醇鉴葡萄酒大赛（Decanter）中获得了“赛事最优奖”（Best in Show）。除了生产葡萄酒以外，卡地维丽还致力于各种文化和旅游交流项目，包括高端定制品酒之旅，以及与音乐和艺术相关的文化之旅。