诺堪多
Knockando

诺堪多（Knockando）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩赛（Speyside）产区的斯佩河（River Spey）河畔，是一家拥有100余年历史的威士忌蒸馏厂。

诺堪多由约翰·汤普森（John Thompson）建立于1898年，酒厂由著名建筑师查尔斯·多伊格（Charles Doig）设计建造，酒厂名则来源于盖尔语“Cnoc-an-dhu”，意为“小小的黑色山丘”。诺堪多建立时，正赶上维多利亚时期的威士忌热潮，但由于受到经销商帕蒂森兄弟（Pattison Brothers）的蒙蔽，酒厂在开设仅仅十个月后便被迫关闭了。

1903年，金酒生产商W.A.吉尔比公司（W. & A. Gilbey）收购了诺堪多。次年，该公司创始人吉尔比的姐夫查尔斯·戈尔德（Charles Gold）接管酒厂，并立即对其进行了扩张和完善。1914年一战爆发。1917年，为保证战时麦芽的供应，政府禁止一切烈酒生产活动，蒸馏厂一度停产。1950年，经过多年重整发展，诺堪多销售额重回战前水平。1962年，W.A.吉尔比公司与联合葡萄酒贸易（United Wine Traders）合并，成立了新的国际烈酒与葡萄酒公司（International Distillers and Vintners，简称IDV）。IDV于1972年被沃特尼曼有限公司（Watney Mann Ltd.）收购，而后者又被大都会公司（Grand Metropolitan）接管。1997年，大都会公司与健力士（Guinness）合并成立了帝亚吉欧（Diageo），这也是诺堪多现在的所有者。

诺堪多选择了单一麦芽威士忌作为其产品，而非混合威士忌。在生产过程中，酒厂只选用天然的原料，包括麦芽、酵母以及来自卡德纳克泉（Cardnach Spring）的水晶般纯净的泉水。蒸馏厂拥有2个容量为10,800升的初馏机（Wash Still）和2个容量为7,000升的再馏机（Spirit Still），这些蒸馏机和传统的斯佩赛蒸馏机在形状上略有不同。诺堪多的蒸馏机底部呈球状，向上有一个略小的收缩球状部分，最上面则是圆锥形的颈部。酒厂拥有5个仓库用于存放威士忌，使用雪莉桶和普通橡木桶对酒液进行陈年。

诺堪多现有诺堪多季节12年苏格兰单一麦芽威士忌（Knockando Season 12 Years of Age Single Malt Scotch Whisky）、诺堪多充分陈酿15年苏格兰单一麦芽威士忌（Knockando Richly Matured 15 Years of Age Single Malt Scotch Whisky）、诺堪多慢速陈酿18年苏格兰单一麦芽威士（Knockando Slow Matured Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky）和诺堪多大师珍藏21年苏格兰单一麦芽威士（Knockando Master Reserve Aged 21 Years Single Malt Scotch Whisky）等多款威士忌。虽然单一麦芽威士忌在英国与美国相对小众，但在法国和西班牙却是大受欢迎，诺堪多的单一麦芽威士忌便因其优良的品质，成功脱颖而出，成为了帝亚吉欧五大畅销产品之一。