洛尔酒庄
Le Cellier de Laure

洛尔酒庄（Le Cellier de Laure）位于法国普罗旺斯（Provence）的诺沃（Noves）产区。

　　洛尔酒庄是由诺沃当地的一些酿酒师和酒庄庄主共同创建于1929年，成立初衷是为了提升当地出产的葡萄的品质，以酿造出更为优质的葡萄酒供内部成员饮用。自成立以来，酒庄不断加大投入，以提升产品品质，成效也颇为显著，很快1934年份的葡萄酒就于1935年在巴黎的葡萄酒公开竞赛上斩获金奖。随着酒庄出产的葡萄酒知名度不断提升，酒庄也逐渐提高葡萄酒的产量，开始对外销售葡萄酒。

　　洛尔酒庄的葡萄园地处地中海气候，光照充足，有利于葡萄糖分的积累。同时葡萄园海拔较高，空气通畅，葡萄树不易受病虫害的侵扰。葡萄园被松树林和果树围绕，风土十分多样，培植出的葡萄具有独特的芳香。洛尔酒庄的葡萄园一般是在9月的第一周进行葡萄采摘，其中60%由机器采摘，40%由人工采摘。葡萄园主要种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和克莱雷（Clairette）等。

　　洛尔酒庄在酿造白葡萄酒时，将葡萄先去梗，再置于气动压榨机内压榨，之后进行为期8天的发酵，发酵时温度控制在16℃；酿造红葡萄酒时会通过水泵将葡萄汁抽到发酵罐顶部，再注入发酵罐中，以让葡萄皮与葡萄汁充分接触，发酵时温度控制在25℃。为了使葡萄汁中的残留糖分完全发酵，酒庄在发酵过程中还会二次加入酵母，整个发酵过程持续12天。

　　洛尔酒庄目前已发布的酒款有洛尔随想曲干红葡萄酒（Le Cellier de Laure Caprice Rouge）、洛尔纯爱特酿干白葡萄酒（Le Cellier de Laure Cuvee d’Amour Blanc）以及洛尔比奥桃红葡萄酒（Le Cellier de Laure Bio Rose）等。洛尔酒庄酿造的葡萄酒在各类葡萄酒竞赛上常斩获大奖，其中，2007年份的洛尔随想曲干红葡萄酒曾获得过2009年巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）的铜奖。