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马宁科酒庄
Manincor

马宁科酒庄介绍  THE PROFILE

马宁科酒庄Manincor)位于意大利特伦蒂诺-上阿迪杰Trentino-Alto Adige)产区,是一家历史悠久的家族式精品酒庄。

马宁科酒庄的历史建筑可追溯到1608年,希罗尼穆斯·马宁科(Hieronymus Manincor)在被奥地利皇室封为贵族后,建造了这座庄园。1978年,恩岑贝格家族(The Enzenberg开始继承马宁科庄园。恩岑贝格家族早在 17 世纪末就参与种植酿酒葡萄。直到1991年,迈克尔·戈斯-恩岑贝格伯爵(Count Michael Goess-Enzenberg)接管了马宁科酒庄,在他的带领下,酒庄开始从向葡萄种植者合作社提供葡萄转型成为一家自产自酿的酒庄。酒庄自1996年起开始酿造葡萄酒,1997年第一批葡萄酒装瓶。2004年,新建成的酒窖投入使用。

马宁科酒庄重视大自然的作用,致力于生产个性化、高品质的葡萄酒。酒庄践行生物动力法,为了种植优质的葡萄,庄园发展了葡萄园生物多样性,除了种植葡萄外,园内还种植了玉米、花卉、三叶草、油菜,并养殖鸡和羊。酒庄在全面、可持续发展和面向未来的理念基础上,注重人、动物和植物的和谐共处。

除了尊重和保护自然,酒庄也将传统与现代技术相结合,建造了具有现代感和功能性的酒窖,为酒窖中的葡萄创造理想的条件。酒庄的酿酒葡萄由人工采摘,利用重力自流法不经压泵直接进行发酵,避免损伤葡萄表皮和果实。在酒窖中,酒庄遵循生物动力学的原则,对葡萄进行轻柔压榨,发酵采用天然酵母,根据月球运动的周期来决定倒灌和装瓶的时间,这使葡萄酒更加稳定,提高了葡萄酒的陈年潜力。

马宁科酒庄的酒款有三个系列,分别是手(Hand系列、心(Heart系列和皇冠(Crown系列。手象征着着耕耘土壤、照料葡萄藤和收获葡萄,这个系列的葡萄酒拥有简单且经典的风格,纯净而可口;“心”系列的酿酒葡萄产自酒庄核心的葡萄园,其品质反映了酒庄的潜力;“皇冠”系列采用精选的老藤葡萄酿造,是酒庄对其质量的坚定承诺。其中,皇冠系列的马宁科酒庄利本·艾奇园长相思白葡萄酒(Manincor Lieben Aich Sauvignon)以98的高分入选詹姆斯·萨克林James Suckling2021年度百强葡萄酒榜单。