深夜酒庄
Midnight Cellars

深夜酒庄（Midnight Cellars）位于美国加州的帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，由哈坦伯格（Hartenberger）家族经营。现由理查德·哈坦伯格（Richard Hartenberger）经营管理。

　　哈坦伯格家族在1995年创立深夜酒庄。在一次北加州的假期旅行时，当俯瞰美丽的山谷时，儿子理查德对父亲罗伯特（Robert）说：“你退休后应该买个酒庄，我们来帮你经营。”两年之后父亲真的到了退休年龄，购买酒庄的想法又重新浮现在脑海，于是哈坦伯格夫妇卖掉芝加哥的房子，来到帕索罗布尔斯，开始种植葡萄，制造葡萄酒。创立了深夜酒庄。

　　酒庄总占地160公顷，土壤主要由板岩和石灰岩组成，其中南坡多岩石，土壤富含石灰岩，适合种植高质量、低产量的波尔多葡萄。该地区靠近太平洋。白天炎热，夜晚凉爽，昼夜温差较大，为葡萄的成熟以及风味的形成提供了理想的条件。

　　理查德是酒庄的现任酿酒师。他从种植到装瓶，把握酿酒的方方面面均亲历亲为。 1996年，哈坦伯格家族种植了21000株葡萄树，从山脚到山顶，每500尺有一个间隔。葡萄的成熟度是采摘的唯一标准，理查德表示，成熟的水果会让葡萄酒的酒体饱满复杂，增添更多的风味。  

　　酒庄出产多种葡萄酒，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、仙粉黛（Zinfandel）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。酒庄的梅洛葡萄果粒大，所酿制的梅洛葡萄酒受到人们欢迎。同时酒庄的混酿酒也在帕索罗布尔斯地区有着极高的声誉。