蒙特法拉酒庄
Monte del Fra

蒙特法拉酒庄（Monte Del Fra）坐落于意大利北部威尼托（Veneto）产区，是该产区内一座历史悠久的酒庄。多年的历史沉积令这座酒庄的葡萄酒在世界范围内备受赞誉，出产的葡萄酒多次获得国际好评。

关于蒙特法拉酒庄的第一个文献记载可以追溯到1492年，最初是维罗纳卡拉圣母院（Holy Mary of Scala di Verona）的一群修道士活跃在索马坎帕尼亚（Sommacampagna）这片土地上。1619年，一份租赁文件显示允许修道士租赁25公顷土地用于种植葡萄或果树，这便是蒙特法拉葡萄园的雏形。酒庄真正的发展始于20世纪中旬，诺莫家族（Bonomo Family）的马斯莫（Massimo Bonomo）以他独特的眼光，在加尔达湖周围的山丘上租赁了土地作为酒庄的葡萄园。时至今日，蒙特法拉酒庄仍然在诺莫家族的管理之下，如今交由第三代的家族传承者——玛丽卡（Marica）、西尔维娅（Silvia）和马西莫（Massimo）进行管理。

蒙特法拉酒庄地处维罗纳省（Verona），北临阿尔卑斯山脉的山脚地带（Pre-Alps），西临加尔达湖（Lake Garda）。北部山脉缓解了来自北欧的冷空气，广阔的湖泊调节了冬季的寒冷和夏季的高温。酒庄拥有11个葡萄园，总面积约140公顷，主要分布于库斯托扎（Custoza）和索马坎帕尼亚。大部分的葡萄园都是朝南向或东南向，海拔平均在125米左右，平均种植密度约为5000棵/公顷。主要的葡萄品种包括卡尔卡耐卡（Garganega）、阿巴内拉（Albanella）和特雷比奥罗（Trebbiano）等11个葡萄品种。土壤类型以白垩土、黏土和沙土的混合土质为主。富含矿物质的土壤，史前冰川形成的冰碛山，丰富的降水和阳光有利于葡萄果实积攒更多的风味物质，酿造的葡萄酒风格显著。

诺莫家族始终对这片土地怀揣着敬畏之心，这令他们日益专注于酒庄的可持续发展，并获得了意大利SQNP（国家综合生产质量体系National Integrated Production Quality System）认证和3R（废物清减计划waste reduction and diversion program）认证。秉持着尊重生物多样性的原则，酒庄采取滴灌的灌溉方式以避免水资源的浪费、葡萄园之间保留一部分丛林和摒弃化学杀虫剂和除草剂等措施，在酿造优质葡萄酒的同时最大限度保护自然。在酿造方面，根据酿造酒款的不同，酒庄采取不同的采摘方式，采摘后的葡萄利用压榨前进行短暂的冷浸渍（Cold Soak），以最大限度萃取香气。葡萄果实经由轻柔压榨后被置于不锈钢罐中进行控温发酵，在过程中进行轻柔的淋皮（Pumping Over），最终得到平衡度高、香气优雅、亚硫酸盐含量低的葡萄酒。

目前，蒙特法拉酒庄的年产量在1,500,000瓶左右，35%的份额贡献给了意大利国内市场，其余65%的国际市场包含了欧洲、亚洲和美洲的约55个国家。酒庄发布的酒款主要包括卡得玛白葡萄酒（Ca' del Magro Bianco di Custoza Superiore）、巴多力诺桃红葡萄酒（Bardolino Chiaretto Rose）、博诺莫库斯托萨超级白葡萄酒（Bonomo Sexaginta Custoza Superiore）和马斯卡平格拉巴佳酿梅洛-赤霞珠混酿红葡萄酒（Grappa di Mascarpine Merlot Cabernet Sauvignon）等。其中，卡得玛白葡萄酒多次在多家媒体和评分机构上获好评，其2019年份和2018年份分别获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）90和91分的好评。不仅如此，作为库斯托扎的特色酒款，曾多次入选《甘贝罗·罗索》（Gambero Rosso）杂志的推荐酒款。浓郁的花香和洋甘菊的香气，饱含梨子、桃子、柑橘、热带水果和生姜的口感令这款酒脱颖而出。