Maison Nicolas Potel Vosne-Romanee Vieilles Vignes, Cote De Nuits, France

尼古拉斯·宝德酒庄沃恩-罗曼尼老藤红葡萄酒

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烟熏黑茶、腐殖土、黑莓和紫李子香气在酒体中显著呈现，收尾带有令人印象深刻但阴郁的持久性，森林地面、茶香和湿石风味超越了甜果特征。或许在未来4-6年内会逐渐软化，但我会充分认识到其强劲单宁和深沉个性而谨慎使用。2009年中期，尼古拉·波泰尔被其家族所属的母公司的业主驱逐出同名的贸易公司。负责葡萄酒的团队成员——包括酿酒师法布里斯·勒内——仍留在原岗位。我品尝了他们2008年份酒款的半数以上——这一系列酒的数量明显减少，且具体特征与尼古拉·波泰尔时代流行的风格不同——还尝试了部分2007年份酒款：这是尼古拉·波泰尔亲自装瓶的最后一批作品；根据我品尝的体验，这款年份表现异常出色；且酒精度在任何标准下都属罕见的低水平，更不用说2007年的普遍水平了。许多波泰尔2008年份酒款的苹果酸-乳酸发酵进展迟缓，少数甚至到去年春天才完成，因此在我上次品鉴时尚未可饮。当时所有酒款尚未装瓶，但所品尝的酒款均已达到装瓶状态，且根据需要在罐中混合。从营销角度来看，双方操作名称仍归属已不再参与的人员，而其酒款又无法使用本人姓名标注，这种状况必然尴尬。但在不幸的历史背景下，至少在可预见的未来可能别无选择。.

《》散发着异域风情的气息，包括姜、八角、成熟黑樱桃、百合花香和橙皮。入口时口感舒缓且油润丰盈，却带有提升感和近乎精致的轻盈感，收尾时展现出花卉、果香与香料交织的生动体验。我认为它在接下来3-4年内饮用最佳。一贯推崇在低酒精度下实现充分成熟，并始终避免补糖。他同样注重黑皮诺的清新度和纯净感，同时保持显著低水平的硫。对于一个大量果实酒精度接近或超过14%且受灰霉菌影响的年份而言，这无疑是个挑战，但似乎已通过精选方式妥善应对。顺便提及，尽管我在这里品尝了大量2006年份酒款，但它们并未涵盖全部年份酒窖藏。2009年5月，离开了以他命名的贸易公司，全身心投入自己创立的酒庄及贸易业务，后者于2007年首次酿造。长期担任酿酒师的现已接管的经营。.