酒款
贺兰芳华酒庄

柏瑞图酒庄
Paritua Winery

柏瑞图酒庄介绍  THE PROFILE

柏瑞图酒庄Paritua Winery)坐落于新西兰北岛的霍克斯湾Hawkes Bay)产区,致力于打造忠实于风土的精品葡萄酒,是葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell MW)眼中的“明日之星”。

2001年,受到法国勃艮第(Burgundy)和波尔多(Bordeaux)一众非凡葡萄酒的启发,柏瑞图酒庄订购了品质上乘的葡萄苗木和克隆种,从零开始,立志打造有着法式经典风韵的新世界葡萄酒。2003年,葡萄种植正式开始——酒庄管理团队分三个阶段种植了逾53公顷的葡萄园,其中70%的土地用于栽培红葡萄品种,包括赤霞珠Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec),剩余的土地则种植了长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。

酒庄葡萄园地处霍克斯湾中心地带的帕桥三角洲(Bridge Pa Triangle)葡萄酒产区,地势平缓,砾石遍布,周边群山环绕,夏季漫长,冬季凉爽,拥有酿造高品质葡萄酒的卓越条件。葡萄园建立在恩格鲁罗拉河(Ngaruroro River)的河床上,这条河流因19世纪60年代的一场地震而改道,留下了一片适宜葡萄栽培的平坦地带。如今,蜿蜒曲折的柏瑞图溪(Paritua Stream)从葡萄园潺潺流过。酒庄之名“柏瑞图”正是指代古老河流上方的蜿蜒小溪,既是对柏瑞图溪的致敬,也体现了当地人民与土地之间的紧密联系。

在葡萄园管理上,柏瑞图酒庄尊重土地,积极践行可持续发展理念以及有机种植。酒庄葡萄园已获得新西兰可持续葡萄种植者协会(Sustainable Winegrowers of New Zealand)认证。20222月,柏瑞图酒庄的葡萄园和酿酒设施均获得了新西兰BioGro的有机种植认证,实现了100%有机种植与酿造。此外,葡萄园上方设有预防霜冻的洒水装置,旨在尽可能减少产量损失。

目前,柏瑞图酒庄的首席酿酒师由詹森·斯滕特(Jason Stent)担任。斯滕特先生七岁便与葡萄酒结缘,二十岁时品饮到的侯伯王庄园红葡萄酒(Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)更是令他一品倾心,自此毅然决定:葡萄酒便是他的未来。斯滕特先生于1993年在霍克斯湾开始学习葡萄酒酿造。1995年,他正式进入葡萄酒行业,成为了圣山酒庄(Sacred Hill Wines)的酿酒师助理,当时新西兰一些炙手可热的的霞多丽和西拉葡萄酒正是出自他手。在圣山酒庄工作了13年后,2008年,斯滕特先生加入了柏瑞图酒庄,继续打造传达风土奥秘的葡萄酒。

同在2008年,柏瑞图酒庄的酿酒设施正式落成,内设先进酿造器械与装置,可酿造450吨葡萄酒。设施内配备光学分拣机,确保只有品质上佳的果实才能进入到酿造流程。而橡木桶储存间则设有完备的温控系统,保证葡萄酒能够在适宜的环境下陈酿。

目前,柏瑞图共推出了三个酒款系列,分别是“斯帕柯”(Stone Paddock)、“柏瑞图”(Paritua)和“21.12”。其中,斯帕柯系列以单一品种酒款为主,旨在体现酒庄对品质的不懈追求,展现丰富且出色的新西兰风土;柏瑞图系列酒款仅在卓越年份出品,代表了酒庄葡萄酒在优秀年份的精彩表现;而21.12则是柏瑞图酒庄的旗舰酒款,仅在非凡年份酿造,是一款由赤霞珠主导的波尔多风格混酿葡萄酒。