Pieropan Calvarino Soave Classico DOC, Veneto, Italy

皮耶罗潘卡瓦里诺经典苏瓦韦白葡萄酒

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这是一款产自意大利威尼托大区的白葡萄酒，于1971年份开始酿造。卡瓦里诺葡萄园坐落于经典苏瓦韦产区的核心地带，是酒庄葡萄园产业的古老基石，购置于1901年。葡萄园名称源于“piccolo Calvario（小苦难）”，意指耕种土地的困难，和山坡葡萄园里蜿蜒曲折的小路。卡瓦里诺葡萄园海拔200-300米，土壤为富含凝灰岩和玄武岩的火山土，树龄在30到60年，采用传统的维罗纳棚架法（Pergola Veronese）栽培。该款酒采用70%的卡尔卡耐卡和30%的特雷比奥罗混酿而成，在九月中旬到十月进行手工采摘，通常会进行二次采摘来精选出充分成熟的果实；使用自流汁在混凝土罐中分别发酵，并进行一年的酒泥陈酿，以增加圆润度和复杂度；装瓶后再于瓶中熟陈数月后上市。酒体呈浅稻黄色，散发着清新的花香，带有柠檬和樱桃的香味，口感干爽、平衡、优雅，回味细腻而悠长。